Si vous aimez les recettes simples du Portugal, vous devez essayer cette délicieuse recette de longe de porc rôtie aux pommes de terre ! C’est une recette simple et plutôt savoureuse !
Cette longe de porc rôtie aux pommes de terre est parfaite pour un déjeuner dominical en famille! Tout le monde aimera la viande tendre et les délicieux assaisonnements de cette recette.
INGRÉDIENTS POUR CETTE RECETTE
Vous trouverez ici tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette :
- Longe de porc – Longe de porc en tranches. Tendre et assez savoureux.
- Patates – Petites pommes de terre coupées en morceaux.
- Oignon – Oignon émincé. Ajoute une très belle saveur à la sauce, à la longe et aux pommes de terre.
- Huile d’olive – Ajoute de la saveur à la longe de porc et aux pommes de terre et un peu d’onctuosité à la sauce.
- vin blanc – Ajoute de l’arôme à la longe, aux pommes de terre et à la sauce.
- Sel, ail haché, poivre, muscade et thym – Pour la marinade. Des ingrédients qui ajoutent une saveur incroyable à cette recette.
Vous trouverez ci-dessous la mesure correcte de tous les ingrédients et le guide étape par étape pour cette recette.
COMMENT FAIRE UNE LONGE DE PORC RÔTIE FACILE AVEC DES POMMES DE TERRE
Étape 1: À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la longe de porc en tranches.
Étape 2: Dans un plat allant au four, ajouter l’oignon émincé, les tranches de longe de porc et les pommes de terre épluchées coupées en petits morceaux. Assaisonner de sel, d’ail haché, de poivre, de muscade et de thym. Laisser mariner environ 30 minutes.
Étape 3: Préchauffer le four à 180°C (350ºF).
Étape 4: Arroser d’huile d’olive et de vin blanc et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 1 heure et 10 minutes.
De temps en temps, arroser la longe et les pommes de terre avec la sauce.
Étape 5 : Éteignez le four et servez.
ASTUCES POUR UNE LONGE DE PORC RÔTIE FACILE AVEC DES POMMES DE TERRE
1. Si la longe et les pommes de terre commencent à trop dorer couvrir de papier d’aluminium.
2. Nous rôtissons généralement la longe à 180ºC (350ºF) mais, si vous baissez la température à 150ºC (300ºF)bien qu’il soit plus long à rôtir, il a l’avantage de rehausser beaucoup plus les saveurs et la viande devient plus tendre.
3. Si vous avez des restes, conserver la viande et les pommes de terre au réfrigérateur dans un récipient bien couvert (pour éviter la croissance de micro-organismes). Pour éviter le dessèchement, ne réchauffez pas les aliments au four, réchauffez-les au micro-ondes.
Longe de porc rôtie facile avec pommes de terre
Si vous aimez les recettes simples, vous devez essayer cette délicieuse recette de longe de porc rôtie aux pommes de terre ! C’est une recette simple et plutôt savoureuse !
Par Pedro Barbosa
Portions :: 4
Temps de préparation:
10 mètres
Temps de cuisson:
1h10
Temps total:
1h50
Ingrédients
- 800 grammes (1 3/4 livres) longe de porc
- 900 grammes (2 livres) patates
- 1 gros oignon
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 100ml (1/2 tasse) huile d’olive
- 100ml (1/2 tasse) vin blanc
- 4 gousses d’ail
- Petits brins de thym (au goût)
- Sel (au goût)
Directions
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la longe de porc en tranches.
- Dans un plat allant au four, ajouter l’oignon émincé, les tranches de longe de porc et les pommes de terre épluchées coupées en petits morceaux. Assaisonner de sel, d’ail haché, de poivre, de muscade et de thym. Laisser mariner environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (350ºF).
- Arroser d’huile d’olive et de vin blanc et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 1 heure et 10 minutes. De temps en temps, arroser la longe et les pommes de terre avec la sauce.
- Éteignez le four et servez.
% VALEUR QUOTIDIENNE
Calories 884
Graisse totale 52g(67%)
Gras saturé 14g(70%)
Cholestérol 160 mg (53 %)
Sodium 180 mg (8 %)
Glucides totaux 41g(15%)
Protéine 59 grammes
