Une des recettes de poulet les plus simples et les plus savoureuses !
Nous avons de nombreuses recettes de poulet préférées, mais lorsque nous devons créer quelque chose de simple et de délicieux dans le moins de temps possible, je reviens toujours à celle-ci. La préparation ne prend que 10 minutes et si vous manquez de temps, vous pouvez sauter la marinade. C’est le repas de semaine parfait que toute la famille adorera.
Ces savoureux quartiers de cuisses de poulet sont assaisonnés d’un simple mélange d’épices et cuits jusqu’à ce qu’ils soient dorés. La viande brune tendre et juteuse rend ces quartiers de poulet cuits au four irrésistiblement délicieux !
C’est une recette facile et pratique qui se cuit pratiquement toute seule. Lorsque vous n’avez même pas le temps de réfléchir, cette recette vous sauve la vie.
Si vous aimez cette recette et recherchez d’autres délicieuses recettes de dîner au poulet, nous avons ce qu’il vous faut avec notre tendre Ragoût de poulet aux petits pois et carottes, Steaks de poulet avec sauce au café ou ceux-ci Quartiers de cuisse de poulet rôtis faciles au miel.
Pour de meilleurs résultats, regardez le vidéo de recette.
INGRÉDIENTS POUR QUARTIERS DE CUISSES DE POULET CUITS AU FOUR
Vous trouverez ici tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette :
- Cuisse de poulet – Quarts de cuisse de poulet avec os et peau.
- Huile d’olive – Ajoute de la saveur et un peu d’onctuosité à la recette.
- Ail – Ail haché (ou poudre d’ail).
- Noix de muscade, curry, brins de thym frais et sel – Assaisonner le poulet.
- Jus de citron – Ajoute une très belle saveur au poulet.
Vous trouverez ci-dessous la mesure correcte de tous les ingrédients et le guide étape par étape de cette recette.
COMMENT PRÉPARER DES QUARTIERS DE CUISSES DE POULET AU FOUR
Étape 1: Disposez les quartiers de cuisses de poulet sur un plat allant au four en verre.
Étape 2: Assaisonner avec du sel, de la muscade, du curry, de l’ail haché, du jus de citron, de l’huile d’olive et quelques brins de thym frais.
Laisser mariner 1 à 2 heures.
Étape 3: Préchauffer le four à 180°C (350 ºF).
Étape 4: Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 1 heure. De temps en temps, arrosez le poulet avec la sauce.
Étape 5 : Éteignez le four et servez.
CONSEILS DE RECETTES
Si le poulet commence à trop dorer réduire la température du four ou couvrir de papier d’aluminium.
S’il vous reste des restes, conserver le poulet (à température ambiante) au réfrigérateur dans un contenant bien hermétique (pour éviter la croissance de micro-organismes).
Pour éviter que la viande ne se dessèche, utilisez un thermomètre à viande pour surveiller la température interne du poulet.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Vaut-il mieux cuire le poulet à 200ºC (400 ºF) ou 180ºC (350 ºF)?
Si vous faites cuire à 200ºC,(400 ºF) la peau du poulet sera plus croustillante. (le temps de cuisson peut varier).
Nous cuisons habituellement le poulet à 180ºC,(350 ºF) nous pensons que c’est la température idéale pour obtenir un poulet juteux et tendre.
Note: Ce que nous faisons habituellement, c’est ouvrir le four de temps en temps et arroser le poulet avec la sauce pleine d’assaisonnements. En plus d’éviter que le poulet ne se dessèche, nous ajoutons plus de saveur à la recette.
Combien de temps dois-je laisser mariner cette recette ?
Notre suggestion est de laisser mariner environ 2 heures, mais si vous manquez de temps, vous pouvez réduire le temps de marinade à 1 heure ou sauter cette étape.
Sauter l’étape de marinage peut accélérer le processus, mais le poulet perdra sa saveur et sa tendreté.
N’oubliez pas que même si la marinade améliore la saveur et la tendreté, il est important de ne pas trop mariner, en particulier avec des marinades acides comme le citron ou l’orange, car cela peut affecter négativement la texture du poulet.
Puis-je faire cette recette avec des poitrines de poulet sans peau au lieu de quartiers de cuisses de poulet ?
Oui, vous pouvez! Le temps de cuisson peut varier.
VIDÉO DE RECETTE :
Quartiers de cuisses de poulet cuits au four (faciles et juteux)
Ces quartiers de cuisses de poulet cuits au four sont un dîner économique et plein de saveurs. Tout ce dont vous avez besoin est un simple mélange d’assaisonnements et la chaleur de votre four.
Portions: 3
Temps de préparation:10 m
Temps de cuisson:2h00
Temps total:2h10
Ingrédients
- 3 quartiers de cuisse de poulet avec os et peau (environ 600 grammes (1 1/3 livres))
- 150 ml (2/3 tasse) huile d’olive
- 4 gousses d’ail (ou poudre d’ail)
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de curry
- Branches de thym frais (au goût)
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de sel
Directions
- Disposez les quartiers de cuisses de poulet sur un plat allant au four en verre.
- Assaisonner avec du sel, de la muscade, du curry, de l’ail haché, du jus de citron, de l’huile d’olive et quelques brins de thym frais. Laisser mariner 1 à 2 heures.
- Préchauffer le four à 180°C (350 ºF).
- Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 1 heure. De temps en temps, arrosez le poulet avec la sauce.
- Éteignez le four et servez.
Quartiers de cuisses de poulet cuits au four (faciles et juteux)
Apports nutritionnels
Pour 3 personnes
Par portion:
% VALEUR QUOTIDIENNE
Calories 869
Graisse totale 61,5g(79%)
Gras saturé 12,5g(62%)
Cholestérol 152mg(51%)
Sodium 1327mg(57%)
Glucides totaux 54g(20%)
Protéine 47g
