Vous aimez les recettes traditionnelles portugaises ? Préparez ce merlu délicieux et savoureux avec des pommes de terre et des œufs ! Bon appétit!!!
INGRÉDIENTS POUR MERLU AVEC POMMES DE TERRE ET OEUFS
Vous trouverez ici tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette :
- Poisson – Merlu cuit coupé en morceaux.
- Oignon émincé, ail, huile d’olive et feuille de laurier – Pour la sauce.
- Patates – Pommes de terre bouillies tranchées.
- Œufs – Oeufs durs coupés en tranches.
- Persil haché – Persil haché pour la saveur et la garniture.
- Poivre – Pour assaisonner le poisson.
- Sel – Pour assaisonner le poisson et les pommes de terre.
Vous trouverez ci-dessous la mesure correcte de tous les ingrédients et le guide étape par étape pour cette recette.
COMMENT FAIRE DU MERLU AVEC DES POMMES DE TERRE ET DES OEUFS
Étape 1: Laver et éplucher les pommes de terre. Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole avec de l’eau assaisonnée de sel. Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en rondelles; mettre de côté.
Étape 2: Cuire les œufs dans une autre casserole. Lorsque les œufs sont cuits, écalez-les et coupez-les en rondelles; mettre de côté.
Étape 3: Faire cuire le merlu dans une grande casserole avec de l’eau assaisonnée de sel. Lorsque le poisson est cuit, retirez la peau et les arêtes et coupez-le en morceaux. Poivrer (si nécessaire, assaisonner avec un peu de sel) et réserver.
Étape 4: Dans une casserole, ajouter l’huile d’olive, les oignons émincés, l’ail pelé et la feuille de laurier. Faire revenir à feu doux jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer.
Merlu aux pommes de terre et œufs (Pescada à Gomes de Sá)
Vous aimez les recettes traditionnelles portugaises ? Préparez ce merlu délicieux et savoureux avec des pommes de terre et des œufs ! Bon appétit!!!
Par Pedro Barbosa
Portions :: 4
Temps de préparation:
10 mètres
Temps de cuisson:
1h05
Temps total:
1h15
Ingrédients
- 900 grammes (2 livres) merlu
- 2 oignons moyens
- 4 gousses d’ail
- 1 kg (2 1/4 livres) patates
- 3 oeufs
- 100ml (1/2 tasse) huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- Persil (au goût)
- Poivre à goûter)
- Sel (au goût)
Directions
- Laver et éplucher les pommes de terre. Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole avec de l’eau assaisonnée de sel. Lorsque les pommes de terre sont cuites, coupez-les en rondelles; mettre de côté.
- Cuire les œufs dans une autre casserole. Lorsque les œufs sont cuits, écalez-les et coupez-les en rondelles; mettre de côté.
- Faire cuire le merlu dans une grande casserole avec de l’eau assaisonnée de sel. Lorsque le poisson est cuit, retirez la peau et les arêtes et coupez-le en morceaux. Poivrer (si nécessaire, assaisonner avec un peu de sel) et réserver.
- Dans une casserole, ajouter l’huile d’olive, les oignons émincés, l’ail pelé et la feuille de laurier. Faire revenir à feu doux jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer, en remuant de temps en temps.
- Préchauffer le four à 180°C (350ºF).
- Dans un plat allant au four, déposer une couche de pommes de terre, une couche de colin et une autre couche de pommes de terre. Garnir avec les tranches d’œufs et arroser du mélange d’oignons et d’huile d’olive. Cuire environ 25 minutes.
- Retirer du four, saupoudrer de persil haché et servir.
% VALEUR QUOTIDIENNE
Calories 660
Graisse totale 29g(45%)
Gras saturé 4,5 g (23 %)
Cholestérol 255 mg (85 %)
Sodium 390mg(16%)
Glucides totaux 51g(17%)
Protéine 52g
