Cette recette de poulet au four est parfaite pour les déjeuners du dimanche en famille. C’est une recette qui combine la saveur sucrée du jus d’orange avec la saveur de diverses épices comme la muscade, le poivre et le paprika.
Purée de pommes de terre ou frites sont notre suggestion pour accompagner cette délicieuse recette de poulet au four.
INGRÉDIENTS POUR CETTE RECETTE
Vous trouverez ici tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette :
- Poulet – Poulet coupé en morceaux.
- Jus d’orange et zeste d’orange – Ajoute un arôme et une saveur sucrée à la recette.
- Margarine – Margarine coupée en morceaux. Ajoute de la saveur et du crémeux à la sauce.
- Ail – Ail haché. Ajoute de la saveur.
- Sat, paprika, poivre, muscade et thym – Pour assaisonner le poulet. Des ingrédients qui ajoutent de la saveur et de la couleur à la recette.
Vous trouverez ci-dessous la mesure correcte de tous les ingrédients et le guide étape par étape de cette recette.
Étape 3: Préchauffer le four à 180°C (350 ºF).
Étape 4: Ajoutez la margarine coupée en morceaux.
Étape 5 : Éteignez le four et servez le poulet avec de la purée de pommes de terre ou des frites.
CONSEILS POUR LE POULET AU FOUR À L’ORANGE ET AUX ÉPICES
1. Si le poulet commence à trop dorer couvrir de papier d’aluminium.
2. Nous cuisons habituellement le poulet à 180ºC (350 ºF) mais si vous baissez la température à 150ºC (300 ºF)malgré une cuisson plus longue, il a l’avantage de rehausser beaucoup plus les saveurs et le poulet devient plus tendre.
3. S’il vous reste des restes, conservez le poulet au réfrigérateur dans un récipient bien couvert (pour éviter la croissance de micro-organismes). Pour éviter de dessécher le poulet, ne réchauffez pas les aliments au four, réchauffez-les au micro-ondes.
VIDÉO DE RECETTE :
Poulet au four à l’orange et aux épices
Ce poulet cuit au four associe le délicieux arôme d’orange à de délicieuses épices qui se combinent très bien avec la douce saveur d’orange.
Portions: 4
Temps de préparation:
5 m
Temps de cuisson:
60 m
Temps total:
2h05
Ingrédients
- 1,5 kg (3 1/3 livres) poulet coupé en morceaux
- 100 ml (1/2 tasse) du jus d’orange
- Le zeste d’une orange
- 100 grammes (1/2 tasse) margarine coupée en morceaux
- 4 gousses d’ail
- 1/2 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de poivre
- Thym (au goût)
Directions
- Disposez le poulet coupé en morceaux sur un plat allant au four. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la muscade, du paprika, du zeste d’orange, de l’ail haché, du jus d’orange et du thym.
- Laisser mariner environ 2 heures.
- Préchauffer le four à 180°C (350 ºF).
- Ajoutez la margarine coupée en morceaux. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré, environ une heure. De temps en temps, arrosez le poulet de sauce.
- Éteignez le four et servez le poulet avec de la purée de pommes de terre ou des frites.
Poulet au four à l’orange et aux épices
Apports nutritionnels
Pour 4 personnes
Par portion:
% VALEUR QUOTIDIENNE
Calories 765
Graisse totale 31,5g(41%)
Gras saturé 6,5g(33%)
Cholestérol 289mg(96%)
Sodium 1345mg(58%)
Glucides totaux 4,5g(2%)
Protéine 109,5g
