Préparez ces délicieux et savoureux petits pains à la citrouille d’Halloween faits maison ! Garnissez de dessins effrayants en chocolat et servez !
Êtes-vous prêt pour Halloween ? Entrez dans un esprit effrayant avec nos délicieux et envoûtants petits pains à la citrouille d’Halloween ! Salissez-vous les mains avec de la farine et badigeonnez les petits pains selon votre goût de crème au chocolat !
INGRÉDIENTS POUR LES PETITS CITROUILLES D’HALLOWEEN
Vous trouverez ici tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette :
- Citrouille et patate douce – Cuire et réduire en purée.
- Lait demi-écrémé, oeuf et beurre – Ajoute de la saveur et aide à faire la pâte.
- Levure de boulanger sèche – Dissous dans l’eau tiède.
- Cassonade légère et farine – Ingrédients secs pour faire la pâte.
- Sel – Met en avant les saveurs vives et sucrées.
- Oeuf battu – Pour le brossage.
- Carrés de chocolat noir – A placer à l’intérieur des petits pains.
- Chocolat noir et lait – Pour la crème au chocolat.
- Globes oculaires en bonbons – Pour la garniture.
Vous trouverez ci-dessous la mesure correcte de tous les ingrédients et le guide étape par étape de cette recette.
COMMENT FAIRE DES PETITS PETITS CITROUILLES D’HALLOWEEN
Étape 1: Commencez par cuire le potiron et la patate douce (environ 30 minutes). Égoutter et écraser les deux avec une fourchette.
Étape 2: Dissoudre la levure sèche de boulanger dans un peu d’eau tiède (environ 2 cuillères à soupe).
Étape 3: Dans un grand bol, mélanger la purée de potiron et de patate douce, le lait, le sucre, le beurre et la levure dissoute dans l’eau tiède. Ajoutez l’œuf, le sel et la farine et mélangez bien le tout.
Étape 4: Pétrissez un peu jusqu’à obtenir une pâte molle et uniforme (si elle est collante, ajoutez un peu plus de farine).
Étape 5 : Formez une boule et placez-la dans le bol. Couvrez le bol et laissez-le lever pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume.
Étape 6 : Avec les mains farinées, formez six boules. Placer deux carrés de chocolat à l’intérieur de chaque boule en tournant et en fermant complètement la pâte.
Étape 7 : Disposez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d’un torchon et laisser lever encore 20 ou 30 minutes.
Étape 8 : Préchauffer le four à 180°C (350 ºF).
Étape 9 : Badigeonner les petits pains d’œuf battu et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés (voir conseils).
Étape 10 : Éteignez le four et laissez-le refroidir.
Étape 11 : Faites fondre quelques carrés de chocolat dans un peu de lait et remuez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 12 : Garnir au goût avec un pinceau et des globes oculaires en bonbon.
Cette recette et ces photos nous ont été fournies par Teresa, auteur de Lume Brando Blog.
CONSEILS POUR CETTE RECETTE
1. Placez la grille du four au milieu. Cela permet à l’air chaud de circuler uniformément autour des petits pains, ce qui permet une cuisson uniforme.
2. Lorsque vous placez les petits pains sur le papier sulfurisé, laissez une certaine distance entre eux pour qu’ils ne collent pas les uns aux autres au début de la cuisson.
3. Si les petits pains commencent à noircir trop vitecouvrir de papier d’aluminium.
4. Les jours plus froids et humides, la pâte mettra plus de temps à lever. Pour accélérer ce processus, enveloppez le bol dans une couverture et laissez le bol couvert près du four allumé.
Petits pains à la citrouille d’Halloween
Préparez ces délicieux et savoureux petits pains à la citrouille d’Halloween faits maison ! Garnissez de dessins effrayants en chocolat et servez !
Portions :: 6
Temps de préparation:
50 m
Temps de cuisson:
60 m
Temps total:
3h20
Ingrédients
- 120 grammes (4 1/4 onces) potiron (pelé avant la cuisson)
- 80 grammes (2 3/4 onces) patate douce (pelée avant la cuisson)
- 90 ml (1/3 tasse) Lait demi-écremé
- 40 grammes (1/4 tasse) beurre à température ambiante
- 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie sèche
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de sel
- 30 grammes (1/4 tasse) cassonade légère
- 450 grammes (3 1/2 tasses) farine tout usage
- 125 grammes (4 1/3 onces) chocolat noir (facultatif)
- 1 oeuf battu pour badigeonner
- Chocolat noir et lait pour faire la crème au chocolat
- Globes oculaires en bonbons (facultatif)
Directions
- Commencez par cuire le potiron et la patate douce (environ 30 minutes). Égoutter et écraser les deux avec une fourchette.
- Dissoudre la levure sèche de boulanger dans un peu d’eau tiède (environ 2 cuillères à soupe).
- Dans un grand bol, mélanger la purée de potiron et de patate douce, le lait, le sucre, le beurre et la levure dissoute dans l’eau tiède. Ajoutez l’œuf, le sel et la farine et mélangez bien le tout.
- Pétrissez un peu jusqu’à obtenir une pâte molle et uniforme (si elle est collante, ajoutez un peu plus de farine).
- Formez une boule et placez-la dans le bol. Couvrir le bol d’un torchon et laisser lever environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’il double de volume (voir conseils).
- Avec les mains farinées, formez six boules. Placer deux carrés de chocolat à l’intérieur de chaque boule en tournant et en fermant complètement la pâte.
- Disposez les petits pains sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d’un torchon et laisser lever encore 20 ou 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C (350 ºF).
- Badigeonner les petits pains d’œuf battu et cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés (voir conseils).
- Éteignez le four et laissez-le refroidir.
- Faites fondre quelques carrés de chocolat dans un peu de lait et remuez jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Garnir au goût avec un pinceau et des globes oculaires en bonbon.
% VALEUR QUOTIDIENNE
Calories 528
Graisse totale 15,5g(20%)
Gras saturé 9g(46%)
Cholestérol 75mg(25%)
Sodium 476g(21%)
Glucides totaux 83g(30%)
Protéine 13,5g
