Étape 4: Lorsque le gâteau est cuit, sortez-le du four et démoulez-le sur une assiette.
Laisser refroidir à température ambiante et servir.
CONSEILS POUR UN GÂTEAU À L’EAU MAISON
1. Lors du préchauffage du four, Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients prêts pour commencer à faire le gâteau.
2. Placer la grille du four au milieu. Cela permet à l’air chaud de circuler uniformément autour du gâteau, ce qui permet une cuisson uniforme.
3. Au moment de mettre le gâteau au four, le four ne doit pas être trop chaud, si c’est le cas, le gâteau montera trop vite et l’intérieur du gâteau n’aura pas le temps de cuire à la même vitesse (ce qui arrive souvent, c’est que le gâteau coule au milieu). Si le four est trop chaud, laissez la porte du four ouverte jusqu’à ce que la température baisse un peu.
4. N’ouvrez jamais la porte du four pendant la cuisson du gâteau. La température de la cuisine est toujours inférieure à la température du four, ce qui va se passer, c’est que la température du four va baisser et le risque que le gâteau coule au milieu augmente.
5. La première chose à faire avant de sortir le gâteau du four, consiste à planter un cure-dent au centre du gâteau. Si c’est sec, c’est cuit. Éteignez le four et laissez le gâteau au four encore 5 minutes.
6. N’ouvrez pas complètement la porte du four, laisser la porte ouverte environ 10 à 15 centimètres (4 pouces à 6 pouces) et attendez encore 5 ou 10 minutes pour que la chaleur pénètre dans la cuisine et qu’il n’y ait pas de choc de température qui fasse s’effondrer le gâteau (le temps dépend de la saison de l’année, si c’est l’été laissez-le environ 5 minutes, s’il est l’hiver 10 minutes).
