15/01/2023

Recette Casserole de poulet en purée de pommes de terre

Cette recette de casserole de poulet en purée de pommes de terre est parfaite pour un déjeuner en famille. C’est un aliment simple et réconfortant que tout le monde aime habituellement. Vos enfants vont adorer cette recette !

Rassemblez la famille à table et réalisez cette délicieuse recette ! Émiettez le poulet et faites revenir dans l’huile d’olive, l’oignon, l’ail et la carotte râpée. Cuire au four avec une purée de pommes de terre badigeonnée de jaune d’œuf. Bon appétit!!!

INGRÉDIENTS POUR CETTE RECETTE

Vous trouverez ici tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette :

● Poulet et pomme de terre – Les principaux ingrédients de cette recette. Poulet effiloché et purée de pommes de terre.
● Jaune d’œuf – Badigeonner avant cuisson.
● Noix de muscade, poivre et sel – Pour assaisonner le poulet et la purée de pommes de terre.
● Margarine – Ajoutez de la saveur à la purée de pommes de terre.
● Oignon, huile d’olive, ail et carotte râpée – Pour la cuisson du poulet.
● Lait – Donne la texture nécessaire à la purée de pommes de terre.

Vous trouverez ci-dessous la mesure correcte de tous les ingrédients et le guide étape par étape pour cette recette.

Table des matières

Casserole de poulet en purée de pommes de terre

Par Pedro Barbosa

Portions :: 4

Temps de préparation:
20 mètres

Temps de cuisson:
1h35

Temps total:
1h55

Ingrédients

1 kg (2 1/4 livres)) poulet coupé en morceaux
1 jaune d’oeuf
75ml (1/3 tasse) huile d’olive
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de poivre
3 gousses d’ail
1 carotte moyenne
1 oignon moyen
Sel (au goût)
1 petit oignon pour cuire le poulet

Pour la purée :

1,2 kg (2 2/3 livres) pommes de terre
1 cuillère à soupe de margarine
Jus d’un demi-citron
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de poivre
400ml (1 3/4 tasses) lait
Sel (au goût)

instructions

Mettre le poulet dans une casserole avec de l’eau assaisonnée de sel et un petit oignon pelé. Faire bouillir à feu vif. Au début de l’ébullition, réduire à feu moyen-doux et laisser cuire environ 40 minutes. Lorsqu’il est cuit, mettre le poulet dans une assiette et laisser refroidir. Retirez la peau et les os du poulet et émiettez-le à la fourchette.
Dans une grande casserole, ajouter l’oignon haché, la carotte râpée, l’ail haché et l’huile d’olive. Remuer et faire revenir à feu doux jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer, en remuant de temps en temps. Ajouter le poulet émietté et assaisonner de noix de muscade et de poivre. Remuer et cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes en remuant de temps en temps. Éteignez le feu.
Pour la purée :
Épluchez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. placez-les dans une casserole avec de l’eau assaisonnée de sel et faites bouillir à feu vif. Au début de l’ébullition, réduire à feu moyen et cuire les pommes de terre environ 20 à 25 minutes. Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirer la casserole du feu et égoutter l’eau. Écrasez les pommes de terre avec un pilon à pommes de terre. Assaisonner avec la margarine, la muscade, le poivre, le jus de citron et le lait. Remuer avec une cuillère en bois et remettre sur le feu à feu doux. Lorsque commence à bouillonner, éteignez le feu.
Préchauffer le four à 180°C (350ºF).
Dans un plat allant au four, déposer une couche de purée, une couche de poulet et une autre couche de purée. Badigeonner de jaune d’oeuf battu et enfourner environ 45 minutes jusqu’à ce que la purée commence à dorer.
Éteignez le feu et servez.