La Saint-Valentin sera bientôt là et je veux partager quelques idées de menus.
L’entrée rapide et très facile de crevettes au fromage de chèvre est un grand favori, page 220 de mon livre Authentic Portuguese Cooking. Assurez-vous d’avoir une belle pâte au levain ou du pain artisanal à tremper dans la sauce.
Poursuivez avec Poulet au fromage S. Jorge, page 75, et vos légumes préférés.
Dessert? Que diriez-vous d’une belle meringue aux blancs d’œufs cuits au four, nappée d’une sauce à la crème anglaise? page 261 de mon autre livre, Portuguese Home Cooking. Pourtant, le temps de cuisson n’a pas été imprimé correctement. ça doit faire 20 minutes, pas 10 minutes. Néanmoins, c’est un dessert succulent et très léger.
Profitez! Faites-moi savoir si vous avez des questions à: ana@portuguesecooking.com
