Cette recette est l’un des plats d’accompagnement les plus populaires et classiques !
Vous n’avez besoin d’aucun ingrédient secret, de crème sure, de crème épaisse ou de fromage à la crème pour préparer la meilleure purée de pommes de terre crémeuse. Avec peu d’ingrédients simples comme du lait, de la margarine (ou du beurre), du poivre ou de la muscade, vous pouvez préparer l’un de vos plats d’accompagnement préférés en un rien de temps !
Cette recette facile produit la meilleure purée de pommes de terre que vous ayez jamais préparée !
Cette purée de pommes de terre est crémeuse, onctueuse et faite avec une subtile touche de jus de citron frais. Vous pouvez écraser jusqu’à consistance lisse ou aussi épaisse que vous préférez.
Parfaitement assaisonnée et pleine de saveurs, cette purée de pommes de terre moelleuse sera l’un des plats préférés de votre famille.
C’est le plat d’accompagnement parfait à servir pour des dîners simples ou spéciaux, comme le dîner de Thanksgiving.
Quelques plats à accompagner de cette recette facile de purée de pommes de terre : Steaks de porc cuits au four, les meilleurs et les plus faciles, Cuisse de dinde rôtie à la moutarde, Côtelettes de porc rôties au citron et Poulet au four avec une délicieuse sauce.
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INGRÉDIENTS POUR LA RECETTE DE PURÉE DE POMMES DE TERRE
Vous trouverez ici tous les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette :
- Pommes de terre Russet – Les pommes de terre Russet sont grosses avec une peau épaisse brun foncé. Pommes de terre pelées coupées en petits morceaux.
- Margarine ou beurre à température ambiante – Ajoute de la saveur et un peu de crémeux à la purée de pommes de terre. Nous préférons la margarine mais vous pouvez utiliser du beurre salé ou du beurre doux.
- Jus de citron – Ajoute un agréable arôme frais à la recette.
- Noix de muscade et poivre – Assaisonner. Vous pouvez toujours ajouter un assaisonnement supplémentaire pour changer la saveur.
- Lait entier tiède – Ajoutez de la richesse et du crémeux à la purée de pommes de terre.
- Sel – Pour faire ressortir toutes les saveurs.
- Eau – Cuire les pommes de terre.
Vous trouverez ci-dessous la mesure correcte de tous les ingrédients et le guide étape par étape de cette recette.
MEILLEURS CONSEILS
La quantité de lait dépend des goûts de chacun. Vous pouvez ajouter moins de lait si vous préférez une purée de pommes de terre plus épaisse ou si vous préférez une texture onctueuse et crémeuse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait.
Remuez de temps en temps la purée avec une cuillère en bois pour éviter de coller au fond de la casserole.
Pour une purée de pommes de terre crémeuse, moelleuse et sans grumeaux, utilisez un presse-pommes de terre.
Pour éviter les grumeaux, le lait doit être tiède ou légèrement chaud pour éviter les changements de température lorsque l’on verse le lait sur la purée de pommes de terre.
QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES
Où et comment conserver la purée de pomme de terre ?
Versez dans un récipient hermétique et laissez refroidir complètement avant de conserver au réfrigérateur. Ne conservez jamais cette recette plus de 2 à 3 jours. Au-delà de ce délai, il pourrait commencer à perdre son goût et sa texture.
VIDÉO DE RECETTE :
Meilleure purée de pommes de terre
Cette recette de purée de pommes de terre maison est parfaitement riche et crémeuse, pleine de saveurs et super facile à réaliser. L’un des plats d’accompagnement les plus populaires ici.
Portions: 4
Temps de préparation:15 m
Temps de cuisson:25 m
Temps total:40 m
Ingrédients
- 1,2 kg (2 2/3 livres) pommes de terre Russet (ou pommes de terre Yukon Gold)
- 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre à température ambiante
- Jus d’un demi citron
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 350 ml (1 1/2 tasses) lait entier tiède
- Sel (au goût)
- Eau (environ 1,5 l (6 tasses))
Directions
- Épluchez les pommes de terre et rincez-les. Coupez les pommes de terre en petits morceaux.
- Placer les pommes de terre dans une grande casserole ou une grande casserole. Couvrir les pommes de terre d’eau salée (l’eau doit recouvrir toutes les pommes de terre).
- Porter à ébullition à feu vif. Lorsque l’ébullition commence, réduire à feu moyen-doux et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
- Éteignez le feu et égouttez l’eau de cuisson des pommes de terre. Écrasez les pommes de terre cuites avec un presse-purée (pour une purée de pommes de terre crémeuse, moelleuse et sans grumeaux, utilisez un presse-purée).
- Assaisonner avec du jus de citron, du poivre, de la muscade, de la margarine (ou du beurre) et du lait. Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les pommes de terre soient lisses et crémeuses.
% VALEUR QUOTIDIENNE
Calories 173
Graisse totale 6g(8%)
Gras saturé 3,5g(18%)
Cholestérol 1mg(0%)
Sodium 9859mg(429%)
Glucides totaux 29,5g(11%)
Protéine 3,5g
