Parfois, le temps est compté et il y a peu d'idées pour préparer un repas simple et savoureux. Ce lapin au four arrosé d'une sauce préparée avec de délicieuses épices est un repas simple qui peut être servi en toute occasion. Saupoudrer de coriandre hachée et servir avec des frites!
PRINCIPAUX INGRÉDIENTS DE CETTE RECETTE:
– Lapin, huile d'olive, jus de citron, moutarde de Dijon
COMMENT FAIRE DU LAPIN AU FOUR AVEC UNE SAUCE MAISON:
Dans un bol, mélanger à la fourchette l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, la muscade, la moutarde de Dijon et l'ail haché. Mettez le lapin sur un plat allant au four et arrosez le mélange précédent.
Faire mariner environ 2 heures.
Mettez le lapin au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 heure. De temps en temps, arrosez le lapin de sauce. Retirez le plat de cuisson du four, saupoudrez le lapin de coriandre hachée et servez avec des frites.
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RECETTE VIDÉO:
Par Pedro Barbosa
Portions:: 4
Temps de préparation:
10 m
Temps de cuisson:
60 m
Temps total:
3:10 h
Chargement…Unités: métrique (Unités: US)
Ingrédients
- 1,2 kg (2 2/3 livres) lapin coupé en morceaux
- 125 ml (1/2 tasse) huile d'olive
- 125 ml (1/2 tasse) jus de citron
- 5 gousses d'ail
- Poivre à goûter)
- Noix de muscade (au goût)
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Coriandre (au goût)
- Sel (au goût)
instructions
- Dans un bol, mélanger à la fourchette l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, la muscade, la moutarde de Dijon et l'ail haché.
- Mettez le lapin sur un plat allant au four et arrosez le mélange précédent. Faire mariner environ 2 heures.
- Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F).
- Mettez le lapin au four jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 heure. De temps en temps, arrosez le lapin de sauce.
- Retirez le plat de cuisson du four, saupoudrez le lapin de coriandre hachée et servez avec des frites.
% VALEUR QUOTIDIENNE
Calories 861
Graisse totale 54 g (69%)
Gras saturé 11,5 g (59%)
Cholestérol 246 mg (82%)
Sodium 231 mg (10%)
Glucides totaux 2 g (1%)
Protéine 88 grammes
