Qui n'aime pas les fruits de mer lors de ces chaudes journées d'été? Invitez vos amis et faites ces palourdes aromatisées au bacon, à l'ail, saupoudrées à la fin du délicieux goût de coriandre … Bon appétit !!!
PRINCIPAUX INGRÉDIENTS DE CETTE RECETTE:
– Palourdes, bacon, ail, huile d'olive
COMMENT FAIRE DES PALOURDES AVEC DU BACON ET DE L'AIL:
Mettre l'huile d'olive, l'ail écrasé non pelé et le bacon coupé en lanières dans une poêle et cuire à feu moyen-doux environ 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les palourdes, remuer, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent complètement. Saupoudrer de coriandre hachée et éteindre le feu. Servir les palourdes avec un bon vin blanc frais!
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VIDÉO DE LA RECETTE:
Par Pedro Barbosa
Portions:: 4
Temps de préparation:10 m
Temps de cuisson:20 m
Temps total:1 h 30
Chargement…Unités: métrique (Unités: US)
Ingrédients
- 1 kg (2 1/4 livres) palourdes
- 75 grammes (2 2/3 onces) bacon cru
- 6 gousses d'ail
- 50 ml (1/4 tasse) huile d'olive
- Coriandre (au goût)
- Eau
- Sel (au goût)
instructions
- Mettez les palourdes à tremper dans de l'eau assaisonnée de sel environ 1 à 2 heures. Lavez-les sous l'eau courante avant la cuisson.
- Mettre l'huile d'olive, l'ail écrasé non pelé et le bacon coupé en lanières dans une poêle et cuire à feu moyen-doux environ 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les palourdes, remuer, couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu doux jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent complètement.
- Saupoudrer de coriandre hachée et éteindre le feu. Servir les palourdes avec un bon vin blanc frais!
% VALEUR QUOTIDIENNE
Calories 330
Graisse totale 20 g (26%)
Gras saturé 4,5 g (21%)
Cholestérol 21 mg (7%)
Sodium 1378 mg (60%)
Glucides totaux 29 g (11%)
Protéine 8,5 g
