Voulez-vous faire un bonbon crémeux et fait maison pour une occasion spéciale? Préparez ce délicieux et simple riz au lait crémeux. C'est le dessert parfait à servir après n'importe quel repas. Bon appétit!!!
PRINCIPAUX INGRÉDIENTS DE CETTE RECETTE:
– Riz, crème, lait, jaunes d'œufs, sucre cristallisé, cannelle en poudre
COMMENT FAIRE DU PUDDING CRÉMEUX AU RIZ:
Versez le lait et la crème dans une casserole et mélangez avec un fouet. Ajoutez les bâtons de cannelle et le zeste de citron. Remuer et faire bouillir à feu moyen. Quand commence à bouillir, réduire à feu doux et ajouter le riz et une pincée de sel. Remuer et laisser mijoter environ 12 minutes. Éteindre le feu et laisser refroidir (retirer le zeste de citron et les bâtons de cannelle).
Pendant ce temps, dans un bol, fouetter ensemble le sucre et les jaunes d'œufs. Versez le mélange dans la casserole à riz. Ramenez la casserole à feu doux et remuez avec une spatule jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 2 à 3 minutes. Éteignez le feu, versez le riz dans un bol ou des bols individuels et laissez refroidir. Garnir de cannelle en poudre et servir.
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RECETTE VIDÉO:
Par Pedro Barbosa
Portions:: 6 bols
Temps de préparation:
10 m
Temps de cuisson:
20 m
Temps total:
30 m
Chargement…Unités: métrique (Unités: US)
Ingrédients
- 900 ml (environ 4 tasses) Lait
- 400 ml (environ 1 pinte = (473 ml)) crème fouettée
- 175 grammes (environ 1 tasse) riz à grain moyen
- 150 grammes (2/3 tasse) sucre en poudre
- 5 jaunes d'oeuf
- Pelez un citron
- 2 bâtons de cannelle
- Une pincée de sel
- Cannelle en poudre pour la garniture
les directions
- Versez le lait et la crème dans une casserole et mélangez avec un fouet. Ajoutez les bâtons de cannelle et le zeste de citron. Remuer et faire bouillir à feu moyen. Quand commence à bouillir, réduire à feu doux et ajouter le riz et une pincée de sel. Remuer et laisser mijoter environ 12 minutes.
- Éteindre le feu et laisser refroidir (retirer le zeste de citron et les bâtons de cannelle).
- Pendant ce temps, dans un bol, fouetter ensemble le sucre et les jaunes d'œufs. Versez le mélange dans la casserole à riz. Ramenez la casserole à feu doux et remuez avec une spatule jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, environ 2 à 3 minutes.
- Éteignez le feu, versez le riz dans un bol ou des bols individuels et laissez refroidir.
- Garnir de cannelle en poudre et servir.
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Calories
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