Si la femme de votre vie aime le vin rouge, vous pourriez faire bien pire que d'inclure une bouteille de ce rouge sexy du Douro dans son bas de Noël. Mais vous devrez vous sentir généreux car le prix de ce vin (Apolónia) est de 32,95 €.
«Elle» est issue des producteurs de Poeira, l’un des vins rouges de table haut de gamme du Douro et elle est composée à 100% de Touriga Franca. Ce cépage n'est pas souvent utilisé seul, mais c'est le cépage le plus planté du Douro, formant la colonne vertébrale fruitée de presque tous les rouges, y compris le vin de Porto.
Le 2017 est récemment arrivé sur le marché après une période respectable de vieillissement en bouteille et c'est un bon exemple de ce que nous pouvons attendre de ce grand millésime. La qualité du fruit transparaît vraiment ici, ce qui donne un vin à la fois puissant et corsé tout en étant élégant et fruité exubérant. Au nez, de copieuses notes de mûre et de fleurs avec des tanins souples en bouche et des saveurs de petits fruits profonds menant à une finale légèrement sucrée et très persistante.
Un excellent partenaire pour les volailles rôties sauce aux canneberges à la table de Noël.
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