La Maison du Vin de Porto Rozès produit certains des meilleurs vins de Porto du marché. Leurs millésimes sont d’une qualité presque légendaire, mais le reste de la gamme se distingue par certains des meilleurs Ports dans à peu près toutes les catégories.
Leur LBV 2013, par exemple, au prix d’environ 26 €, peut coûter plus cher que la plupart des LBV, mais il est dans une ligue différente de la plupart. Il en va de même pour leur superbe Tawny de 10 ans (cherchez la bouteille en or). Probablement le plus cher de tous les Tawnies de 10 ans, il coûte plus de 40 € mais boit mieux que la plupart des Tawnies de 20 ans d’autres producteurs.
Avec la saison des fêtes maintenant derrière nous, acheter du Porto n’est peut-être pas une priorité pour le moment, mais c’est pendant les vacances de Noël que j’ai découvert cet exceptionnel Porto blanc à Apolónia, qui coûtait à peine 20 € et valait chaque centime.
Normalement, je n’achèterais pas de porto blanc mais après avoir été tellement impressionné par les autres de ce producteur, j’ai décidé de l’essayer, et wow!
C’est un Porto doux dans le style Tawny, mais élaboré à partir de raisins blancs, de couleur dorée profonde issue du vieillissement en chêne, avec des notes d’agrumes confits, de caramel et de vanille au nez.
C’est un vin à servir frais, avec des couches de fruits mûrs et des saveurs de noisette en bouche, une bonne acidité et une belle finale fraîche et nette. C’est un vin très polyvalent, assez frais pour être bien frais à l’apéritif, ou même pour un Porto & Tonic, mais tout aussi bien accompagné pour accompagner un gâteau ou un fromage.
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