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Un autre rosé exceptionnel de l'Algarve – Portugal Resident

Depuis quelques mois, depuis le début de la fermeture et dans l'intérêt de soutenir les vignobles locaux de l'Algarve, j'ai consacré cette rubrique exclusivement aux vins de l'Algarve. Et c'est cette expérience qui m'a amené à écrire un article de fond pour le prochain numéro de juillet / août du magazine Essential Algarve, en se concentrant sur les meilleurs rosés produits en Algarve.

J'ai essayé tellement de rosés au cours des dernières semaines que je pense que je pourrais peut-être devenir rose moi-même (ou pourrait être une rougeur alcoolique), mais le résultat de l'exercice est que je n'ai maintenant aucun doute que notre côte sud ensoleillée est capable de produire des vins rosés aussi bien que partout. Le rosé «Premium» de la cave Paxá (entre Lagoa et Silves) est l'un des vins les plus marquants. Il s'agit d'une version de l'Algarve sur un rose boisé dans le style provençal et n'est en aucun cas un rosé pour boire au bord de la piscine.

L'utilisation prudente du chêne français ici a ajouté quelques notes intéressantes au nez avec des notes de vanille se mélangeant avec des arômes floraux et de cerise. Le vin est sec en bouche avec une texture crémeuse, des couches d'arômes de fruits rouges et une longue finale.

Prix: 9,50 € directement de la cave; également disponible dans les supermarchés Intermarché.

patrick.stuart@open-media.net

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