L’initiative internationale pour promouvoir des systèmes alimentaires sains est à la recherche d’idées innovantes pour prévenir l’obésité chez les personnes les plus vulnérables et les meilleurs projets recevront chacun plus de 83 000 euros.
Après avoir été lancé en février de cette année dans le monde entier, le défi a reçu des centaines de candidatures du monde entier pour encourager la création de solutions innovantes. La phase finale a été suivie par 10 projets, dont trois portugais : « Honest Ads », « In My Backyard » et « Food from the Block ».
‘Honest Ads’ vise à lutter contre la tendance de la publicité à promouvoir des aliments pour enfants qui ne sont pas toujours sains, avec 15 vidéos dans le style des publicités mais qui promettent de dire la vérité sur, par exemple, des boissons sucrées ou du sucre caché dans d’autres aliments , aidant à trouver des alternatives saines.
« Trop de sucre dans l’alimentation des enfants est un gros problème. Cela s’est amélioré, mais en tout cas il y a encore environ 30% d’enfants avec un excès de poids », a déclaré l’agence Lusa Luis Carvalho, de l’unité de prévention de l’Institut de pathologie et d’immunologie moléculaire de l’Université de Porto (IPATIMUP), responsable pour le projet « Annonces honnêtes ».
Contrer ce que l’on voit dans la publicité alimentaire pour les enfants, développer des publicités similaires à la publicité, « renverser certains messages et montrer qu’il y a des vérités cachées » est l’objectif de ce projet.
Pour faire avancer le projet, l’équipe est allée discuter avec des parents et des spécialistes (pédiatres et nutritionnistes.
« Nous voulions comprendre comment les parents nourrissent leurs enfants, quelles sont les difficultés, ce que leur donne… et nous nous sommes rendu compte qu’il y a une fenêtre d’opportunité pour ces interventions : quand les enfants commencent à manger la même nourriture que leurs parents », a expliqué Luis Carvalho. .
Pour promouvoir également une alimentation plus saine, profitant d’un premier projet de caractérisation des arrière-cours dans la région de l’embouchure de la rivière Neiva, entre Esposende et Viana do Castelo, le deuxième finaliste portugais a émergé : In My Backyard.
« Le Healthy Food Challenge nous a semblé un moyen intéressant de développer un projet que nous avons développé axé sur la pollution dans les arrière-cours, l’utilisation de pesticides et d’engrais et les pratiques agricoles durables à la maison », a-t-il déclaré à l’agence Lusa Rui Monteiro, de l’Associação Rio Neiva, qui travaille dans le domaine de l’éducation environnementale et du sport nature.
Le responsable a expliqué que ce projet, qui entend atteindre une cinquantaine d’arrière-cours dans la région, veut tout couvrir, de l’entretien des arrière-cours au respect de l’environnement, en passant également par la nourriture, en passant par la nourriture cultivée par les familles.
« Essentiellement, [os quintais] ils peuvent influencer le paysage, la biodiversité des écosystèmes – qu’ils aient des espèces ou des animaux plus ou moins envahissants -, ils ont un impact sur les revenus des personnes et donc sur leur bien-être, et influencent aussi le point central : l’alimentation », il a dit.
L’objectif est d’avoir des arrière-cours saines, de la plantation à la préparation des aliments.
« Nous avons également l’intention de faire un recueil de recettes des participants, en vidéo, et nous aimerions que les participants présentent une recette traditionnelle de leur région, déjà suivie par un nutritionniste, pour garantir l’équilibre nutritionnel. Après, nous voulons aussi organiser des salons d’échange entre les participants (graines, germes, confitures) », a expliqué Rui Monteiro.
Les responsables du projet développeront également un « kit » durable pour introduire des arrière-cours, avec des plantes indigènes, et feront effectuer un stage aux jeunes dans les arrière-cours des personnes âgées.
Travailler avec la communauté pour que les gens trouvent un menu qui reflète l’histoire du lieu et, autour de ce menu, ouvrir le quartier pour que d’autres puissent s’asseoir à table et goûter le quartier. C’est l’objectif Food from the Block.
« Les communautés elles-mêmes nous diront de quel type d’intervention elles ont besoin. (…) Nous voulons être ce véhicule, commencer à changer les habitudes alimentaires des gens, mais d’une manière qui ne soit pas intrusive », a expliqué à Lusa Alice Artur, de l’association Joy, l’un des partenaires de l’association Locals, qui promeut le initiative et estime qu’« il est possible de faire de la nourriture un langage émotionnel ».
« Il est peu utile d’avoir un discours pré-formaté sur ce que devrait être la nourriture jusqu’à ce que les gens retournent dans les cuisines et mangent ensemble », a ajouté le responsable.
Gonçalo Folgado, de Locals, a expliqué à Lusa que le projet sera développé à Lisbonne, dans trois quartiers « bip-zip » (Zones d’intervention prioritaire), qui sont 67 territoires qui concentrent 25% de la population de la capitale.
Food from the Block se concentre sur le quartier 2 de Maio (zone ouest), l’un des ‘bip-zip’ de la paroisse de S. Vicente et à Marvila, où l’organisation Locals a déjà développé un travail avec plusieurs partenaires. Tout sera filmé, dans un projet qui débouchera sur un documentaire.
« L’idée est de co-construire ce menu à partir des histoires et de la mémoire locales, pour qu’il y ait une participation tangible des gens qui se transforme en dîners ou déjeuners qui renforceront le processus de désenclavement de ces territoires », a déclaré Gonçalo Folgado.
Parmi les 10 finalistes, sortiront les trois idées les plus innovantes, qui seront sélectionnées entre le 1er et le 15 octobre. Chacun recevra jusqu’à 100 000 $ (87 000 euros).
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