Différent, délicieux et légèrement dangereux…
La première chose qui fait ressortir ce vin sur l’étagère est la forme de la bouteille, ce que je trouve généralement ennuyeux avec un vin rouge car il ne rentre pas dans mon casier à vin.
Ceci est particulièrement gênant avec les vins rouges s’ils doivent être élevés pour vieillir. Mais celui-ci, en fin de compte, est prêt à boire et n’est pas conçu pour vieillir.
Il s’agit d’un vin d’argile élaboré dans une amphore traditionnelle à partir d’un mélange de raisins blancs et rouges d’un vignoble de cultures mixtes, résultant en un mélange de 30% de blanc et de 70% de champ rouge de variétés traditionnelles de l’Alentejo. Tout cela le rend assez différent, mais il est également délicieusement fruité, moyennement corsé avec des tanins bien arrondis et une finale persistante et légèrement sucrée.
Dans l’ensemble, il glisse un peu trop facilement, surtout s’il est servi légèrement frais, et cela, vu le volume d’alcool à 15%, le rend également dangereux!
Un accord parfait pour un curry richement épicé et également excellent avec du fromage. 24,95 € chez Apolónia.
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