S’adressant à Lusa, le jour où une manifestation a eu lieu à la cafétéria de Tabaqueira, contre le licenciement collectif de neuf travailleurs d’Eurest, le dirigeant syndical a déclaré que les employés du groupe, qui exploitent des cantines, des bars et autres, seront en «grève nationale le le 26 de ce mois », dont une concentration devant l’Assemblée de la République.
Il s’agit d’un licenciement collectif que l’entreprise procède et qui concerne 146 travailleurs, dont ceux de Tabaqueira.
Miguel Ribeiro dit que ce processus «n’a aucune justification», puisque «les travailleurs ont continué à venir manger» à la cafétéria «et une quarantaine de retraités de l’industrie du tabac continuent de venir chercher la nourriture dans un« plat à emporter »».
Le dirigeant syndical a également souligné qu ‘«ils ont augmenté certains repas samedi en raison des heures supplémentaires» que Tabaqueira faisait.
Outre les neuf travailleurs visés par le licenciement collectif, «il y a deux travailleurs à temps plein qui ont déjà été informés qu’ils partiront à la fin du contrat. De 26 travailleurs, ils passeraient à 15 », a-t-il déclaré.
Eurest ira de l’avant avec le licenciement collectif de 146 travailleurs, a déclaré la Fédération des syndicats de l’alimentation, des boissons, de l’hôtellerie et du tourisme du Portugal (Fesaht), le 8 mars, dans une information confirmée par l’entreprise.
Dans un communiqué, Fesaht a déclaré qu’Eurest, qui appartient au groupe anglais Compass, «après avoir récemment procédé à un licenciement collectif de 116 travailleurs, a déclaré aujourd’hui [dia 08 de março] que l’entreprise a l’intention de licencier collectivement 146 travailleurs, dont 141 femmes ».
« C’est confirmé [que] nous procédons à un licenciement collectif de salariés attachés à des entreprises qui ont fermé et dont nous n’avons aucune perspective de quand ils pourront rouvrir (ou s’ils vont rouvrir); d’autres appartiennent à des unités qui ont radicalement réduit le nombre de repas; d’autres sont issus de secteurs d’activité que nous avons fermés (ex: «vending») et, enfin, certains étaient en surplus de personnel, mais l’entreprise est incapable de continuer à le maintenir », a déclaré Eurest, contacté par Lusa, sans confirmer les chiffres.
Le Fesaht, pour sa part, a garanti qu’Eurest « réalise un chiffre d’affaires de plus de 100 millions d’euros par an, rapporte des millions de bénéfices chaque année, reçoit et continue de recevoir un soutien de l’Etat dans cette période pandémique ».
L’entreprise rétorque et souligne qu’elle « ne reçoit aucun soutien », rappelant que dans ce cas elle ne pouvait pas « procéder à un licenciement collectif ».
Les représentants des travailleurs indiquent qu ‘«il n’y a aucune raison pour que l’entreprise ait recours à des licenciements collectifs», soulignant qu’ «il n’y a plus d’entreprise dans le secteur des cantines et cafétérias avec des procédures de licenciement collectif».
«Prenons l’exemple des cantines de l’IEFP: il y a eu un appel d’offres public à la fin de l’année 2020; l’entreprise exploitait déjà le service de repas; s’il était entendu que ce n’était pas rentable, il ne serait pas concurrentiel », a-t-il déclaré.
Selon Fesaht, «dans ce processus, l’entreprise inclut à nouveau des travailleurs des cantines, des bars, des« distributeurs » [máquinas de venda automática] et cafétérias d’usine, instituts publics », ainsi que« collèges publics et privés, écoles, gares, CTT, aires de service et restauration publique ».
Le Fesaht a garanti que, «avec ce licenciement, Eurest licencie 262 travailleurs, dont 238 sont des femmes».
ALYN // EA
