Le chef Louis Anjos a été annoncé comme chef cuisinier du Clubhouse récemment inauguré au Palmares Ocean Living & Golf Resort à Lagos.
Le chef, connu plus récemment pour son travail au restaurant étoilé Michelin Bon Bon à Carvoeiro, a décrit cette opportunité comme un défi qu’il ne pouvait pas refuser.
«Un endroit aussi spécial que celui-ci ne demande qu’une cuisine de référence. Je crois que mon expérience avec des projets dans le sud du pays contribuera au succès de la station », a déclaré Anjos, qui travaille sur le nouveau menu d’inspiration méditerranéenne du Clubhouse depuis octobre.
Pendant ce temps, Alda Filipe de Kronos Homes a déclaré que ce choix reflétait le désir du complexe de faire du Clubhouse un lieu incontournable à Lagos et dans l’ouest de l’Algarve.
L’objectif est de proposer une «expérience gastronomique unique» dans un cadre qui «respecte et maximise la proximité de la mer, du milieu naturel et de la culture de la région», a déclaré le directeur marketing.
«Nous avions déjà l’un des meilleurs emplacements de l’Algarve et avons construit un Clubhouse d’excellence au Portugal. Maintenant, nous avons le meilleur chef pour ce projet.
