Les restaurants demandent au gouvernement de «changer de stratégie» pour mettre fin aux restrictions sur les horaires, comptabilisant des pertes de facturation de plus de 70% au dernier trimestre et demandant plus de soutien.
« Trois mois de mesures restrictives continues provoquent des pauses brusques de facturation, augmentant de 70% la facturation par rapport à la même période », avance l’association nationale des restaurants PRO.VAR, dans un communiqué rendu public aujourd’hui, dans lequel elle établit une relation de cause à effet entre cette rupture de chiffre d’affaires et «l’augmentation du chômage (50 000 chômeurs), les fermetures partielles, les faillites et les insolvabilités du secteur (plus de 10 000 établissements)».
«PRO.VAR comprend que la stratégie adoptée par le gouvernement, en matière de réduction des horaires et de fermeture des établissements de restauration, n’a aucun effet sur la lutte contre la pandémie et les graves conséquences économiques pour le secteur», défendent dans un communiqué, dans lequel ils mettent en garde contre le mécontentement croissant les clients.
Selon l’association, «ce sont désormais les clients eux-mêmes qui protestent contre les mesures», qui expriment leur «incompréhension» quant aux horaires réduits qui favorisent les rassemblements et les repas pressés à des dates festives, comme la fin d’année.
«PRO.VAR souhaite qu’en cette nouvelle année, le gouvernement change la stratégie des restrictions et demande plus d’inspection et des sanctions sévères pour ceux qui ne respectent pas les règles de sécurité. Un autre souhait est lié au soutien, en attendant l’approbation du gouvernement », demande l’association dans un communiqué.
Parmi les soutiens revendiqués, on trouve un programme APOIAR 2.0 pour couvrir une partie des coûts fixes du dernier trimestre, « qui sont estimés à 1,4 milliard d’euros, résultat de 70% d’une perte annuelle d’un montant de deux milliards d’euros ».
Les restaurants demandent également une exemption de 100% du tarif social unique (TSU); un soutien accru aux loyers «en valeur et dans les délais»; et la réduction de la TVA sur la restauration, «pour permettre une récupération plus rapide».
Le Portugal compte au moins 6 972 décès associés à la covid-19 sur 420 629 cas confirmés d’infection, selon le dernier bulletin de la direction générale de la santé (DGS).
L’état d’urgence décrété le 9 novembre pour lutter contre la pandémie a été reconduit jusqu’au 7 janvier, avec des couvre-feux obligatoires dans les comtés les plus à risque de contagion.
Le gouvernement a décidé de maintenir les mesures prévues pour Noël, mais il a aggravé celles de la période du Nouvel An, avec un couvre-feu commençant à 23h00 le 31 décembre et à 13h00 les 01, 02 et 03 janvier .
Il est également interdit de se déplacer entre les communes entre 00h00 le 31 décembre et 05h00 le 4 janvier.
L’exploitation de restaurants sur tout le territoire continental est autorisée jusqu’à 22h30 le dernier jour de l’année, et jusqu’à 13h00 les 01, 02 et 03 janvier.
IMA // SF
