Une manifestation majeure à laquelle ont participé plus de 1 000 personnes a eu lieu à Faro samedi 21 novembre pour s'opposer aux restrictions «paralysantes» de l'état d'urgence auxquelles les entreprises à travers le pays sont confrontées.

Les manifestants ont également appelé à davantage de mesures de soutien de la part d'un gouvernement qui, selon eux, les a «oubliés».

Le mouvement «Pão e Água» (Pain et Eau) a commencé comme une manifestation organisée par des restaurateurs à Porto, mais est devenu un mouvement inclusif pour tous ceux qui rencontrent des difficultés sans précédent en raison des effets de la pandémie de Covid-19. L'un des principaux visages du mouvement est le célèbre chef bosniaque Ljubomir Stanisic, qui était également présent à Faro.

Des représentants des secteurs de l'hôtellerie, de la culture, de la vente au détail et des divertissements nocturnes se sont également joints à la manifestation pour souligner la «situation dramatique» que vivent tant de gens.

«Ce qui est en jeu, c’est la situation dans laquelle nous vivons. L'Algarve le ressent encore plus. La saisonnalité était déjà un défi. Maintenant, nous sommes désespérés. C'est ce qui m'a poussé à participer à cette manifestation », a déclaré le chef étoilé Leonel Pereira au journal Barlavento.

«Nous voulons que le gouvernement montre un certain soutien à notre secteur, car jusqu'à présent il ne l'a pas fait», a-t-il ajouté.

Les restaurateurs en particulier réclament une réduction de 50% de l'impôt IVA, une exonération fiscale TSU et des subventions qui ne laisseront pas les entreprises lourdement endettées.

Comme Pereira l’a souligné, l’inclusion de Faro dans la liste des arrondissements à haut risque a entraîné une baisse de 70% des affaires dans son restaurant CHECKin, inauguré en mars.

«Ne pas voir de lumière au bout du tunnel est ce qui nous inquiète. J'ai environ 22 employés, qui sont tous à deux pas d'être renvoyés chez eux. Chaque jour, ils me demandent s'ils doivent aller travailler, mais avec des mesures comme celles-ci, je ne sais pas quoi dire.

«Il est difficile de voir notre personnel se débattre et faire face à l'incertitude, ne sachant pas s'il aura assez d'argent pour payer ses factures à la fin du mois. C'est plus qu'un cœur ne peut supporter », a-t-il déploré.

Miguel Gião, directeur exécutif du groupe EQEPEC qui gère le bar Columbus, le restaurant de fruits de mer LODO et le bar à tapas Adão à Faro, a également assisté à la manifestation.

«Nous ne tenons qu'à un fil. Ces restrictions sont très dures. Ils (le gouvernement) nous donnent des conditions de travail ou ils devront nous fermer et nous payer pour rester fermés. Cela ne peut pas continuer; nous ne pouvons pas garder les gens au travail comme celui-ci. Le week-end, c'est-à-dire lorsque nous pouvons respirer un peu, nous n'avons pas le droit de travailler. Les services à emporter ou les livraisons à domicile ne paieront pas nos factures », a-t-il déclaré à Barlavento. (Note de l'éditeur: au moment de la rédaction de cet article, les restrictions pour les arrondissements à «haut risque» tels que Faro avaient été légèrement assouplies, ce qui signifie que les restaurants n'auront plus à fermer à 13 heures le week-end et que les couvre-feux à l'heure du déjeuner ne s'appliqueront plus – voir l'article de couverture pour les dernières mesures Covid-19).

La vie nocturne a été oubliée

Plusieurs propriétaires de bars et de boîtes de nuit ont également participé à la manifestation, qui se disent déçus par un gouvernement qui «agit comme s'il n'existait pas».

«Personne dans ce gouvernement ne dira un seul mot sur l'industrie du divertissement nocturne. Sommes-nous des criminels? Ils ne nous ont pas donné un seul fil d’Ariane », a déclaré José‘ Zé Black ’, propriétaire du bar Le Club et Calypso à Albufeira.

«Les gens viennent en Algarve pour bien manger, pour être bien servis, pour se sentir heureux et pour avoir de bons divertissements nocturnes, ce qu'ils ont tué très tôt dans la pandémie», a-t-il déclaré, ajoutant qu'il «n'abandonnera pas. ».

"J'ai une famille. J'ai deux enfants et ils ont besoin de manger. Je vais me battre pour eux », a-t-il ajouté.

Algarve DJ Pete tha Zouk souhaite également que le gouvernement «écoute» les gens qui vivent de la vie nocturne animée de la région.

«Quelqu'un au parlement doit dire quelque chose. Beaucoup d'entre nous ont des enfants », a-t-il souligné.

«Nous avons distribué de la musique gratuite sur Internet pour divertir tout le monde pendant que nous étions en lock-out. Cela fait neuf mois. Les bars et les boîtes de nuit sont toujours fermés et nous ne savons pas quand ils pourront rouvrir », a-t-il déclaré.

Article original écrit par Bruno Filipe Pires et Maria Simiris pour le journal Barlavento.

Photos: BRUNO FILIPE PIRES / OPEN MEDIA GROUP

Le célèbre chef Ljubomir Stanisic est l’un des principaux visages du mouvement «Pain et eau»

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