Selon une note publiée aujourd’hui sur le site Web de l’Université de Porto, l’étude, publiée dans la revue scientifique One Health, prouve « l’importance de l’inspection « post mortem » dans l’identification des lésions de la tuberculose bovine, et sa contribution à la plan d’éradication ».
L’étude, qui a bénéficié de la collaboration de la Direction générale de l’alimentation et de la médecine vétérinaire (DGAV) et de l’Université de Trás-os-Montes et Alto Douro (UTAD), soutient également la décision de la DGAV de « ne pas mettre en œuvre la proposition de législation européenne sur la modification des le protocole d’inspection sanitaire de la viande bovine ».
La réglementation européenne définit, par le biais du règlement d’exécution 2019/627, de nouvelles règles relatives aux contrôles officiels des denrées alimentaires, notamment en matière d’inspection sanitaire des viandes.
Citée dans le document, la professeure de l’ICBAS, Eduarda Gomes Neves, précise que la réglementation européenne prévoit que « l’inspection sanitaire de la viande bovine peut avoir tendance à être visuelle chez les animaux jusqu’à huit mois et entre huit et 20 mois, si ceux-ci sont élevés dans un environnement contrôlé, sans contact avec le milieu extérieur ».
Ces changements « peuvent avoir un impact sur la détection de cette zoonose [doença ou infeção transmissível entre animais vertebrados e seres humanos] et réduire l’efficacité du Plan national d’éradication de la tuberculose bovine, en vigueur depuis 1991 », soutient la note.
Dans l’étude, les chercheurs ont analysé les données (âge, sexe, condition physique, race, blessures) des cas suspects et confirmés de tuberculose bovine détectés lors de l’abattage sur une période de 10 ans (entre octobre 2010 et janvier 2020), concluant que « l’utilisation seule une inspection visuelle chez les jeunes bovins peut être insuffisante pour la détection de la tuberculose bovine ».
Parmi les 3 279 548 animaux abattus durant cette période, l’inspection des abattoirs a détecté 808 cas suspects, dont 381 ont été confirmés au laboratoire.
Selon l’étude, le taux de confirmation et le nombre de cas confirmés ont atteint des valeurs plus élevées en 2018 et 2019, avec une tendance à la hausse de 2015 à 2020.
« La prévalence mondiale estimée en 10 ans était de 11,6 cas pour 100 000 bovins », indique l’étude, notant que la prévalence de la maladie était plus élevée chez les femelles et chez les bovins de boucherie.
« Sur la base des résultats, il n’y a aucune preuve d’un impact négatif sur l’application du règlement 2019/627 sur la surveillance de la tuberculose bovine chez les animaux âgés de huit mois ou plus », avancent toutefois les chercheurs, pour le groupe de bovins âgés de moins de huit mois « la modification du protocole d’inspection visuelle peut conduire à une non-détection des cas ».
« Un examen ‘post mortem’ à l’abattoir constitue une méthode de surveillance supplémentaire pour détecter les cas qui auraient pu être manqués lors des programmes de dépistage précédents », soulignent les auteurs, notant que près de la moitié des cas suspects détectés sur la ligne d’abattage ont été confirmés par la suite comme positif au laboratoire.
Citée dans la note, la chercheuse et vétérinaire Eduarda Gomes Neves souligne que « dans le contexte actuel, cela n’a toujours pas de sens de supprimer l’incision dans les tissus des animaux âgés de moins de huit mois, sous peine d’approbation pour la consommation humaine de viande de animaux blessés ».
« Nous avons fourni des données robustes qui appuient la nécessité de maintenir les procédures antérieures, sans assouplir l’inspection sanitaire des bovins pour le moment », ajoute le chercheur.
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