Le chef Arwuth Boribal apporte une explosion de saveurs sur les lieux de Bangkok pour une expérience culinaire unique jusqu’à fin septembre.
Cet été, l’Anantara Vilamoura Algarve Resort a lancé un nouveau concept éphémère dans son restaurant panasiatique, Sensai. Le complexe hôtelier thaïlandais cinq étoiles a renforcé ses racines en invitant le chef Arwuth Boribal de l’hôtel Anantara Riverside Bangkok Resort pour offrir à ses clients une expérience unique et savoureuse.
Le Chef charismatique, qui a d’abord appris à cuisiner à la maison avec sa mère, promet de mettre l’eau à la bouche de chaque invité avec un menu thaïlandais aromatique et des cours de cuisine exclusifs où le raffinement et l’authenticité occupent une place centrale.
Né, élevé et formé en Thaïlande, le chef Arawuth, également connu sous le nom de « Ple », une profonde passion pour les recettes de son pays natal. Ses plats sont un équilibre entre les saveurs sucrées et acides, épicées et salées.
En prenant les commandes de Sensai, le Chef apporte ces saveurs authentiques en Algarve dans une expérience gastronomique exclusive qui emmènera les clients dans un voyage à travers la Thaïlande, un festin pour tous les sens.
Les entrées comprennent des satays de poulet classiques (13 €), une salade de papaye fraîche (14 €) et un Pork Labb (14 €) – une salade de porc haché épicée de la région nord-est de l’Isan.
Les plats principaux incluent le délicieux curry vert au poulet (27 €), la soupe crémeuse Tom Yum aux crevettes (29 €), le curry rouge au canard rôti (28 €), les crevettes tigrées à la sauce tamarin (29 €) et le Pad Kra Pow (27 €) – porc avec sauce aux huîtres, piment, ail et basilic thaï.
Ce voyage haut en couleurs se termine par des desserts thaïlandais traditionnels. Les plus populaires sont la banane crémeuse au lait de coco (9,50 €) et la mangue au riz crémeux (9,50 €).
Les clients peuvent se régaler des créations du chef Arwuth dans le confort du Sensai, un restaurant élégant dédié aux saveurs asiatiques avec un design sophistiqué et un balcon orienté au sud donnant sur le parcours de golf Victoria (actuellement en rénovation) et, au loin, la mer.
Lors de son séjour au Portugal, le chef Arwuth propose également une activité interactive pour ceux qui souhaitent découvrir plus en profondeur la cuisine thaïlandaise. Les Spice Spoons, une expérience signature d’Anantara, consistent en un cours de cuisine au cours duquel les participants découvrent les ingrédients et les recettes les plus authentiques de chaque destination.
À l’Anantara Vilamoura Algarve Resort, les participants commencent la journée en se rendant au marché de Loulé avec le Chef pour choisir les ingrédients. Ils retournent ensuite à l’hôtel pour apprendre à cuisiner des plats traditionnels thaïlandais.
L’atelier interactif propose un choix de trois menus fixes et les participants auront l’occasion d’apprendre tous les secrets des plats savoureux thaïlandais avec les conseils d’experts.
Cette expérience comprend tous les ingrédients, l’atelier pratique, un repas composé de trois plats et des recettes à emporter. Elle est accessible à tous les gourmets, qu’ils séjournent à l’hôtel ou non, à partir de 250 € par personne.
