Le Portugal importe 73% de sa nourriture et est donc le pays méditerranéen avec la plus forte «empreinte alimentaire» par habitant, selon une étude publiée aujourd'hui par l’université d’Aveiro.
Cela signifie que «si tout le monde dans le monde consommait comme les Portugais, il faudrait 2,3 planètes Terre», expliquent les chercheurs.
Ce qui est le plus en faute, c’est l’appétit du pays pour le poisson. Le Portugal est le troisième plus grand consommateur de poisson au monde, consommant environ 61,7 kilos par personne en 2017, alors que 60% de la biocapacité de production de ce poisson «provient de pays différents», indique l'étude.
Les poissons comme le thon, l’espadon et le cabillaud sont invariablement «sous-traités», ce qui ajoute à «l’intensité élevée» de l ’« empreinte »non durable du Portugal.
Mais la dépendance ne s’arrête pas là. Le pays s'appuie sur la «biocapacité de pays étrangers, comme l'Espagne, la France, le Brésil et la Chine» pour le «pain et les céréales», le sucre, le miel, les confitures, le chocolat et les «graisses».
Intitulée: «Transition alimentaire durable au Portugal: une évaluation de l’empreinte des choix alimentaires et des lacunes dans les politiques alimentaires nationales et locales», l’étude ne laisse aucun espoir d’amélioration à court terme. Concluant que «les modèles alimentaires portugais ne sont pas viables», il souligne «la structure encore fragile des politiques publiques pour inverser cette tendance».
