Une enquête menée par le Centro de Ciências do Mar (CCMAR) de l’Université d’Algarve a mis au point des solutions chimiques qui réduisent la contamination des bivalves par des biotoxines dans le processus de purification et cherche maintenant à rendre le processus économiquement durable.
Les travaux menés jusqu’à présent par l’équipe de chimie médicinale, organique, analytique ou environnementale, en collaboration avec GreenColab, ont apporté « des résultats très encourageants » et atteint « des niveaux de réduction déjà assez prononcés » des biotoxines diarrhéiques et paralysantes, selon l’agence de presse Lusa. a déclaré à Lusa, coordinatrice de l’étude « Depuratox », Maria de Lurdes Cristiano.
Le chercheur a expliqué que l’objectif était de trouver des solutions pour réduire la contamination des bivalves tels que les moules, les coques ou les palourdes, causée par des foyers de prolifération d’algues qui produisent des biotoxines, qui « affectent fortement l’aquaculture et la mariculture » et ont des effets économiques négatifs sur populations qui vivent de ces activités.
« Notre approche est une approche de chimiste, qui consistait à essayer, à travers et à partir de la structure des biotoxines, à savoir diarrhéiques et paralysantes, qui sont les deux groupes sur lesquels nous avons travaillé dans ce projet, d’arriver à des produits capables de les séquestrer dans l’organisme. .processus de purification », a déclaré Maria de Lurdes Cristiano.
Le chercheur a expliqué que les biotoxines diarrhéiques « sont les plus courantes » en Algarve, mais bien que « inconfortables », provoquant des « problèmes intestinaux » et « à des concentrations très élevées, elles peuvent entraîner une déshydratation chez les personnes ayant consommé des coquillages contaminés », le paralysant ceux « sont beaucoup plus dangereux » et « peuvent même entraîner la mort ».
« Il n’y a pas autant d’incidence de biotoxines paralysantes dans notre pays, elles ne sont pas aussi courantes que celles diarrhéiques, mais, de temps en temps, il y a des épidémies, et dans le monde entier, ce qui se passe, c’est que les épidémies de toxines paralysantes augmentent », a souligné le responsable.
Le projet de recherche « Depuratox » s’est donc concentré sur ces deux classes de biotoxines dans le but de trouver des produits pouvant être intégrés dans la phase de purification et séquestrer ces molécules au cours du processus.
« On peut même admettre que toutes les molécules ne sont pas séquestrées, mais ce qui compte c’est que, même si toutes ne sont pas séquestrées, les niveaux de toxicité sont réduits à des concentrations qui ne sont ni létales ni entraînent de conséquences pour ceux qui les ingèrent », a-t-il justifié.
La même source a qualifié les résultats obtenus de « très encourageants », car ils ont permis de savoir, « parmi les solutions possibles » qui existent, « quelles sont les plus adaptées » pour réduire les niveaux de biotoxines.
« Nous avons atteint des niveaux de réduction des biotoxines déjà assez élevés, tant pour les paralysants que pour les diarrhées », a-t-il dit, saluant la collaboration de GreenCoLab, plateforme collaborative entre recherche et industrie, dont la CCMAR est partenaire.
La chercheuse a déclaré que l’idée initiale était d’expérimenter des standards acquis auprès de laboratoires certifiés, mais la collaboration du professeur Ana Amorim, de l’Université de Lisbonne, qui avait des algues productrices de biotoxines dans son laboratoire, a permis de les amener au GreenCoLab et y sont cultivées afin que les chercheurs puissent extraire les biotoxines nécessaires à leurs travaux.
Une fois que les matériaux ayant « les bonnes caractéristiques pour absorber ces molécules sont connus, car les biotoxines sont des molécules », a-t-il expliqué, il faut désormais se concentrer sur la réutilisation de ces matériaux, pour que le procédé soit économiquement abordable.
« C’est la phase dans laquelle nous allons être maintenant », a déclaré le chercheur, qui attend désormais de nouvelles sources de financement pour poursuivre les travaux et « trouver un moyen d’inactiver les biotoxines » puis « nettoyer ces matériaux pour les réutiliser ». ”.
CMH // MAD
