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Covid-19 : la livraison de poisson aux criées de l’Algarve a augmenté avec la fermeture des restaurants

C’était l’une des conclusions de l’étude «Identification of Deviant Patterns in the First Sale of Fish», qui a permis, selon le chercheur principal Leid Zejnilovic, de détecter une «augmentation visible des modèles» grâce aux données sur les poissons livrées aux enchères et obtenues avant , pendant et après la fermeture des activités.

« Notre estimation souligne que, pendant les neuf semaines de fermetures de restaurants, compte tenu des espèces les plus valorisées, il y a eu plus de pêches livrées à la criée aux enchères – entre 32 et 93 tonnes – que sans les restaurants fermés », a illustré le chercheur et professeur à Nova School of Business & Economics (SBE).

L’étude suggère que l’augmentation des ventes peut avoir été causée par la diminution du nombre de personnes échappant à la vente aux enchères, en raison de la baisse de la demande de la part des restaurants, ce qui peut avoir augmenté la livraison de poisson qui serait auparavant vendus directement aux établissements, hors circuit du froid.

Le projet est le résultat d’une collaboration entre l’Associação Natureza de Portugal/WWF, Docapesca et Nova SBE Data Science Knowledge Centre, qui a analysé les données pour déterminer l’impact des mesures de lutte contre la pandémie, telles que la fermeture des restaurants, sur des normes de premier ordre. poisson aux enchères dans 22 criées portugaises.

Le chercheur de Nova SBE a expliqué à l’agence Lusa que l’étude « a analysé les données avant la pandémie de covid-19, pendant la fermeture des restaurants et après » pour « rechercher des tendances dans la pêche qui a été livrée aux enchères à Docapesca » et « voir s’il y avait un changement en termes de volume de pêche livré aux criées ».

La même source a expliqué que, « en termes d’argent », le poisson le plus valorisé – comme « le poulpe commun et la seiche commune » en Algarve – a une valeur de revenu estimée « entre 200 000 et environ 700 000 euros ».

La même tendance a été identifiée dans les criées de la zone métropolitaine de Lisbonne (AML), pour lesquelles « on estime que l’augmentation de la quantité de poisson vendue au cours des neuf semaines de fermeture des restaurants était de 58% du volume de poisson de tous espèce ( entre 11 et 42,5 tonnes, correspondant à des revenus entre 58 000 et 231 000 euros ».

Les données AML font état d’une augmentation de « 103 % du volume des espèces à poids économique plus important (correspondant à entre 12 et 43,5 tonnes et une valeur comprise entre 26 000 et 94 000 euros) par les pêcheurs à pied.

Interrogé sur les raisons de l’augmentation des prises de poissons à la criée lors de la fermeture des restaurants, Leid Zejnilovic a répondu que les « causes ne peuvent pas être identifiées avec certitude », bien qu’il y ait « certaines raisons spéculatives » qui sont évoquées, comme la fuite de la vente aux enchères.

Selon l’étude, l’augmentation des ventes à la criée « peut avoir plusieurs explications possibles », comme « la fuite de la criée habituellement pratiquée par certains navires aura diminué » en raison de la « baisse de la demande de poisson par les restaurants ».

« Une partie du poisson qui serait vendu directement aux restaurants, en dehors des circuits légaux, aura été livré aux criées », suggère l’étude.

D’autre part, certaines unités de pêche « avaient besoin de pêcher de plus gros volumes » quotidiennement pour « compenser les baisses de prix au kilogramme » pendant la période de pandémie.

« L’impossibilité de la pêche récréative pendant la période la plus critique de la pandémie a peut-être permis aux pêcheurs professionnels de capturer de plus grandes quantités de poissons, en particulier des espèces à plus grande valeur commerciale », ajoute-t-il.

Ces espèces « sont couramment recherchées par les pratiquants de la pêche de loisir et sont souvent introduites illégalement dans le circuit commercial », ce qui peut également expliquer l’augmentation pointée par l’étude.

CMH // MAD

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