1-1-e1669908198824-png

Orange Squares (Quadradas de Laranja)

quadradas-de-laranja-225x300-2181351

Noen ganger er en enkel kake av Carrés à l'Orange nok til å tilfredsstille smaksløkene. Så enkel og lett å lage, denne kaken har en etterstekt infusjon av appelsinglasur som tilfører enda et nivå av fuktighet og appelsinsmak.

for kake:

1 kopp sukker

2 pinner (1 kopp) smør, romtemperatur

6 store egg, adskilt, ved romtemperatur

skall av to hele appelsiner

1 kopp (240 ml) helmelk eller appelsinjuice

2 kopper (240 g) universalmel

2 ts gjær

1/4 ts bordsalt

The Frosting:

1 kopp sukker

Saft av 4 appelsiner (ca. 2 kopper)

9 x 12 ildfast form, smurt og melet

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
  2. I en stor bolle, for hånd eller på middels høy hastighet i en elektrisk håndmikser, fløt smøret med sukkeret til det blek gult og luftig, ca. 1 minutt.
  3. Tilsett eggeplommene, en om gangen, og pisk godt etter hver tilsetning.
  4. Rør inn appelsinskall og melk. Reserver til du trenger det.
  5. I en annen bolle, med rene visper og mikser på høy hastighet, pisk eggehviter til stive topper dannes, ca. 3 minutter.
  6. Vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i den reserverte røren for hånd og sett til side.
  7. Sikt sammen mel, bakepulver og salt, og rør deretter for hånd i bollen med røre. Hell røren i den tilberedte bakebollen og sett i ovnen. Stek i 35 til 40 minutter. Ikke overkok.

Siste artikler