L’événement, co-organisé par la Confraria dos Enófilos de Macau et la société DOC DMC Macau, s’appelle « Experimenta Portugal », dure deux jours et, en plus de l’harmonisation des vins avec les plats portugais, il propose également la tenue de deux masterclasses sur le vin , marquant la fin des célébrations à Macao pour le 10 juin, jour du Portugal, de Camões et des communautés portugaises.

« Il y a quelques années, nous avons organisé un grand festival, qui avait le soutien du gouvernement de Macao. C’était un festival d’une autre dimension, avec des milliers de personnes », a rappelé le responsable de DOC DMC Macao, Bruno Simões.

Mais maintenant, à cause de la pandémie, ils ont été « contraints de changer le concept », qui « a eu beaucoup de succès, en raison de son originalité », prenant ce mois-ci le « tour » des célébrations dans l’ancien territoire administré par le Portugal.

« Les chiffres sont beaucoup plus petits, là où la valeur ajoutée est beaucoup plus grande » et « c’est une expérience différente », une « découverte de nouveaux vins et comment les combiner » avec la cuisine du pays, a-t-il souligné.

Pour la confrérie des œnophiles de Macao, c’est une autre opportunité de « vendre » des vins portugais sur le marché asiatique.

« Les vins portugais ont un grand potentiel pour entrer sur les marchés chinois et asiatiques », ayant enregistré « une augmentation des exportations ces dernières années », a souligné le président, Filipe Cunha Santos.

Si « à Macao et Hong Kong sont déjà des marchés avec une vaste tradition de consommation de vin », en Chine continentale « ils sont de plus en plus appréciés, il y a une plus grande prise de conscience de la qualité, de la valeur intrinsèque des vins », a-t-il déclaré, lors de la présentation. de l’initiative qui, en plus de la gastronomie, présentera plus de 20 vins de différentes régions du Portugal.

Ce sont des événements plus destinés au grand public, mais la Confraria dos Enófilos de Macau s’est concentrée sur des initiatives régulières, telles que la dégustation de vins organisée une fois par mois, a déclaré Filipe Cunha Alves.

« Experimenta Portugal » vise « à favoriser le développement de la culture culinaire locale » et se déroule au restaurant portugais D’Ouro, dans le cadre d’une initiative qui bénéficie du soutien institutionnel du Consulat général du Portugal à Macao et à Hong Kong.

Expositions, concerts, festivals et cinéma sont quelques-unes des activités de l’initiative « Juin, mois du Portugal », qui marque les célébrations à Macao le 10 juin.

Le programme se déroule jusqu’au 27 juin, avec des contraintes dues à la pandémie, compte tenu des limitations de déplacements et de surpeuplement.

JMC // VM

Les associations de Macao « marient » le vin et la gastronomie portugaises pour « vendre » le Portugal apparaît pour la première fois à Visão.