Lampreia de Penacova contribue à affirmer le territoire et la gastronomie locale

À Travanca do Mondego, Álvaro Coimbra a déclaré que les 11 restaurants impliqués dans l’initiative, les 25 et 26, « ont compris qu’il reste essentiel » d’organiser le festival, « malgré le prix très élevé » de la lamproie, en raison de sa rareté dans la rivière Mondego.

Le maire s’adressait aux journalistes lors de la séance de présentation du Festival da Lampreia, un programme auquel la Confraria da Lampreia de Penacova est également associée, dirigé par Fábio Nogueira et dont le XVIII Chapitre aura lieu le 1er avril, avec l’intronisation de nouveaux confrères.

« La saison de la lamproie dure jusqu’en avril », a déclaré Álvaro Coimbra, soulignant également l’organisation d’événements sportifs et culturels qui « complètent le programme ».

Avec diverses incitations pour les convives de la part de la municipalité, l’objectif est que la saison de la lamproie entraîne une augmentation des visites de personnes qui apprécient le riz à la lamproie et, en général, la gastronomie et les sucreries traditionnelles, le paysage des zones montagneuses et la proximité du fleuve Mondego, en plus de l’architecture populaire, à savoir les moulins à vent de Penacova.

Lors de la conférence de presse, le nombre réduit de lamproies qui remontent actuellement le Mondego et ses affluents, depuis l’océan, à Figueira da Foz, a été associé à la surpêche, au changement climatique et à d’éventuels changements dans le cycle de vie du cyclostome, qui pour des millions ans ont survécu à l’extinction massive des dinosaures.

« Les gens paieront pour leurs erreurs », a déclaré le président de la Communauté intercommunale (CIM) de la région de Coimbra, Emílio Torrão.

En 2022, les lamproies « ont commencé à entrer dans le fleuve début mars », ce qui a permis de faire baisser le prix de la friandise dans les restaurants de Montemor-o-Velho, une commune riveraine en aval de Penacova, que préside Emílio Torrão.

« Il faut s’adapter à la réalité », a-t-il souligné, pour suggérer aux communes riveraines du Mondego de diversifier les programmes liés à la lamproie, notamment en introduisant sur le menus, par exemple, une idée qui a été bien accueillie par Álvaro Coimbra.

Le maire de Penacova a témoigné qu’il y a quelques jours, le prix d’une lamproie entière, avec du riz, s’élevait à 140 euros dans une maison spécialisée de la commune.

Álvaro Coimbra a admis que les programmes gastronomiques locaux, « si le scénario actuel » de manque de lamproies se poursuit, seront ajustés à l’avenir, comme le défend Emílio Torrão.

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