ovo mole - aveiro - 디저트 - 레스토랑 - 패스트리

Ovos Moles는 무엇이며 이 유명한 디저트를 어디에서 먹을 수 있습니까?

맛볼 수 밖에 없습니다! 

유명하고 거부할 수 없는 Ovos Moles는 여성 수녀원의 전통을 이어받은 Aveiro 지역의 전형적인 디저트입니다. 이 지역의 여러 곳에서 찾을 수 있습니다. 

매력적인 Pastelaria Rossio와 우아한 Oficina do Doce는 이 진미를 맛볼 수 있는 좋은 장소입니다.

원래 형태로 찾을 수 있을 뿐만 아니라 Gelados de Portugal이라는 작고 친근한 가게에서 아이스크림 형태로도 찾을 수 있습니다. 흠... 우마 델리시아!!!

Gelados de Portugal 매장
Gelados de Portugal 매장

이 디저트에 대해 다시 이야기하려면 ...

질량은 일정하지만 점당과 매우 신선한 계란 노른자 덕분에 매우 크림 같고 얻을 수 있습니다. 가장 잘 알려진 적용 형태는 누룩 없는 빵의 얇은 시트 형태입니다. (오브레이아). 즉, 호스트입니다.

우리는 이것을 찾을 수 있습니다 호스트의 얇은 층 다양한 형태의 해양 요소. 예: 생선, 조개, 조개, 조개. 이 영감은 강어귀와의 근접성 때문입니다.

ovo mole 디저트 - 아베이로 페이스트리 - 레스토랑 바
오보 몰 디저트

이 디저트의 역사를 아십니까? 내가 말할게…

이 모든 것은 XNUMX세기 아랍인들이 이베리아 반도에 사탕수수를 도입하면서 시작되었습니다. 그러나 최근에 마데이라 섬이 발견된 후인 XNUMX세기가 되어서야 포르투갈인들이 이곳이 농장에 이상적인 곳임을 깨달았습니다.

매우 빠르게 설탕 생산이 경제 활동에서 중요해지기 시작했습니다! 생산의 일부는 왕실을 위해 예정되었고 후자는 다양한 기관과 수녀원을 위한 자선금으로 다른 일부를 분배했습니다. Aveiro의 예수 수녀원은 그 중 하나입니다.

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Monasteiro de Jesus - 수녀원

이것이 Ovos Moles de Aveiro가 발명된 때입니다! 당시 그들은 옷의 어려운 부분을 다림질하는 것과 같은 집안일을 위해 달걀 흰자를 사용했습니다. 노른자는 유통기한이 짧을 뿐만 아니라 사용법도 몰랐습니다.

이러한 이유로 수녀원의 수녀들은 어느 날 설탕에 설탕을 첨가하기로 결정했습니다. 그리고 차례로, 이 방법이 더 오래 지속되고 이 맛있는 디저트를 만든다는 것을 발견했습니다!

이 아름다운 도시 아베이루의 전통에 대해 자세히 알아보려면 다음을 확인하세요. Aveiro의 Veneza Portuguesa: 방문, 활동, 최고의 계절.

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