À la mi-avril, les amis Diana et Jessica se sont retrouvés dans la situation trop courante de se retrouver sans leur emploi régulier à cause du verrouillage. Diana est la fondatrice de la société d'événements Portugal4U et Jess était auparavant chef du complexe Vidamar à Salgados.

Je connais Diana depuis quelques années maintenant, et c'est une personne dynamique et gentille, toujours souriante et essayant d'aider les autres. Je n’ai pas été du tout surpris d’entendre qu’elle avait pris le taureau par les cornes et créé ce service de pâtisserie et de livraison à domicile pour se maintenir.

Les deux font des beignets et des amuse-gueules portugais traditionnels (rissóis de camarão, empadas de frango, pastéis de bacalhau et croquetes de carne).

Diana a expliqué: «Nous les vendons congelés afin que vous puissiez organiser vos repas et les préparer quand vous le souhaitez car ils peuvent durer 3 mois. Côté sucré, nous avons des biscuits américains et de fantastiques beignets faits maison. Aucun ingrédient artificiel n'est utilisé et ils sont de loin notre meilleur vendeur ».

Avec de nombreuses personnes optant désormais pour un mode de vie à base de plantes et l'intolérance au gluten devenant de plus en plus courante, les filles de Kitchen Quarantine ont pris cela en compte et proposent également des options végétaliennes, végétariennes et sans gluten!

Les beignets salés coûtent entre 8 € -12 € (boîtes de six ou 12) et leurs beignets sont de 8 € pour une boîte de 6, avec les beignets fourrés à la crème, au lait caillé de citron ou à la 'Doce de Leite' pour 10 € six.

Nous avons tous été affreusement conscients de l'équilibre délicat de la vie dans nos communautés locales et maintenant, plus que jamais, si nous le pouvons, nous devrions soutenir les petites entreprises locales!

Les filles vivent à Altura, Castro Marim, afin de pouvoir livrer entre VRSA et Tavira. Certains jours, selon la demande, ils livrent également à Albufeira et Loulé.

Si vous souhaitez profiter de certaines de leurs délicieuses spécialités traditionnelles faites maison, consultez leur page Facebook (https://www.facebook.com/Kitchen-Quarantine-PT-110993987211974/) ou Instagram (via #kitchenquarantine_pt).

Par Sarah Young