Ο Σύνδεσμος Διατροφολόγων προειδοποίησε σήμερα ότι οι Πορτογάλοι τρώνε δύο φορές περισσότερο από όσο χρειάζεται και με μη ισορροπημένο τρόπο, αφού έγιναν γνωστά τα αποτελέσματα του «ισοζυγίου τροφίμων 2016-2020», καλώντας την κυβέρνηση για επείγουσα δράση.

«Τα ανησυχητικά δεδομένα αποκαλύπτουν ότι η διαθεσιμότητα για κατανάλωση των περισσότερων τροφίμων παρουσίασε αρνητικές διακυμάνσεις το 2020, έτος που χαρακτηρίστηκε από την πανδημία του covid-19», ανέφερε η οντότητα.

Σύμφωνα με την Πορτογαλική Ένωση Διατροφολόγων, η μελέτη του Εθνικού Ινστιτούτου Στατιστικών (INE) καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η μέση ημερήσια πρόσληψη θερμίδων έχει αυξηθεί σε σύγκριση με την τελευταία ανάλυση (2012-2015) και ότι «αντιπροσωπεύει το διπλάσιο της συνιστώμενης τιμής για ενήλικας. με μέσο όρο υγιούς βάρους ».

«Το Τάγμα των Διατροφολόγων θεωρεί τα δεδομένα« τρομακτικά »και καλεί για επείγουσα κυβερνητική δράση, απαιτώντας από τη διυπουργική πολιτική προώθησης της υγιεινής διατροφής να έχει περισσότερο ρυθμό και ένταση για να τερματιστούν οι κακές επιλογές που έχουν καταστροφικά αποτελέσματα για την υγεία των Πορτογάλων », Υπογραμμίζεται σε δελτίο τύπου.

Παρ 'όλα αυτά, κατά την περίοδο που αναλύθηκε, το Ordem dos Nutricionistas δίνει έμφαση στη μείωση της κατανάλωσης αναψυκτικών και στην ενίσχυση της ηγεσίας του στην κατανάλωση νερού.

«Όπως βλέπουμε, τα μέτρα που έχουν σχεδιαστεί σκόπιμα για την αντιμετώπιση προβλημάτων που βασίζονται σε επιστημονικά στοιχεία είναι αποτελεσματικά. Αυτό το είδος μέτρου μπορεί και πρέπει να ενταθεί από τη Συνέλευση της Δημοκρατίας και την Κυβέρνηση, οι οποίες καλούνται να δράσουν άμεσα για την υγεία όλων μας », υποστηρίζει η πρόεδρος του Τάγματος των Διατροφολόγων, Αλεξάνδρα Μπέντο.

Λόγω του περιορισμού, λόγω της πανδημίας, το 2020 σημειώθηκε "μικρή μείωση της πρόσληψης θερμίδων και αύξηση της σωματικής αδράνειας".

"Η ελαφρά μείωση των θερμίδων που καταναλώθηκαν τον τελευταίο χρόνο, οι οποίες είναι ακόμα πολύ υψηλές σε σχέση με τις ανάγκες, θα έχουν μικρή έκφραση, σε μια περίοδο που χαρακτηρίζεται από δραστική πτώση της φυσικής δραστηριότητας", λέει.

Η Alexandra Bento σημειώνει ότι "είναι απαραίτητο να ξεκινήσουμε μια ευρύτερη κατάσταση υγείας των Πορτογάλων στη μετα-πανδημική περίοδο, ιδίως μέσω μιας αξιολόγησης της διατροφικής κατάστασης του πορτογαλικού πληθυσμού".

Οι Πορτογάλοι κατανάλωναν, κατά μέσο όρο, δύο φορές περισσότερες θερμίδες από τις συνιστώμενες για έναν ενήλικα μεταξύ 2016 και 2020, έτος κατά το οποίο η πανδημία προκάλεσε μείωση της καθημερινής κατανάλωσης τροφίμων, αλλά ακόμα υπερβολική, σύμφωνα με το INE.

Οι ομάδες τροφίμων με τις μεγαλύτερες αποκλίσεις το 2020, από την κατανάλωση που πρότεινε ο τροχός τροφίμων, ήταν, κατά περίσσεια, "κρέας, ψάρι και αυγά", αυξημένες κατά 11,9 ποσοστιαίες μονάδες, σε σύγκριση με 11,4 pp το 2016, ενώ από προεπιλογή ήταν "φρούτα" », Μείον 4,7 pp και« λαχανικά », μείον 8,6 pp, έναντι -6,5 pp και -7,2 pp το 2016, αντίστοιχα, σύμφωνα με τον Πορτογαλικό Ισολογισμό Τροφίμων (BAP) 2016-2020, που δημοσιεύτηκε σήμερα.

Η προσφορά κρέατος αυξήθηκε κατά 8,7% κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, με κάθε κάτοικο να καταναλώνει κατά μέσο όρο 229,8 γραμμάρια και 83,9 κιλά ετησίως την ημέρα, περισσότερο από τέσσερις φορές τις συνολικές θερμίδες που συνιστά η τροφή. το BAP, το οποίο μετρά την κατανάλωση τροφίμων από την άποψη της προσφοράς τροφίμων,

Το πιο σημαντικό απόθεμα παραμένει κρέας πουλερικών με 38,4%, ακολουθούμενο από το χοιρινό (29,1%), αν και χάνει την εκπροσώπησή του (-2,8 pp).

Η προσφορά ψαριών αυξήθηκε κατά 16,3%, φτάνοντας τα 62,7 γραμμάρια την ημέρα κατά κεφαλή, και τα αυγά κατά 16,1%, με μέσο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης περίπου 4%. Κατά μέσο όρο, κάθε κάτοικος έτρωγε 178 αυγά ετησίως, ή περίπου μισό αυγό την ημέρα.

Οι ημερήσιες ποσότητες φρούτων κατά κεφαλή έχουν αυξηθεί κατά 27%, αλλά η μέση ημερήσια κατανάλωση 278,7 γραμμαρίων κατά κεφαλή εξακολουθεί να είναι κάτω από τις συνιστώμενες ποσότητες.

Η κατανάλωση λαχανικών παρέμεινε σχετικά σταθερή, με κάθε κάτοικο να καταναλώνει κατά μέσο όρο 285,8 γραμμάρια την ημέρα (286,3 γραμμάρια το 2012-2015).

Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής, η κατανάλωση ελαίων και λιπών συνεχίστηκε στην καθοδική τροχιά της, μειώνοντας κατά 2,2%, καθώς και πρόσθετα σάκχαρα, τα οποία ανέρχονταν συνολικά σε 83,7 γραμμάρια ανά άτομο, μειωμένα κατά 3,2, XNUMX%.

Η καθημερινή κατανάλωση καφέ, κακάο και σοκολάτας αυξάνεται για περισσότερα από δέκα χρόνια, φτάνοντας κατά μέσο όρο τα 25,8 γραμμάρια κατά κεφαλή την ημέρα,

Υπήρξε επίσης αύξηση των ημερήσιων διαθέσιμων ποσοτήτων κατά κεφαλήν αλκοολούχων ποτών, φτάνοντας, κατά μέσο όρο, 110 λίτρα ετησίως κατά κεφαλή, αντανακλώντας αύξηση περίπου 14% σε σύγκριση με το 2012-2015, εκ των οποίων 47,9 λίτρα / κάτοικο / έτος κρασί και 57,6 μπύρα.

Η BAP καταλήγει στο συμπέρασμα ότι «η προσφορά τροφίμων για κατανάλωση συνεχίζει να δείχνει« υπερβολική και μη ισορροπημένη προσφορά τροφίμων », προειδοποιώντας ότι« η μέση ημερήσια πρόσληψη θερμίδων για κατανάλωση κατά κεφαλή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ήταν 4 θερμίδες », υψηλότερη από τις 075 θερμίδες που καταγράφηκαν το 3 - 954

JML (HN) // RBF

Το περιεχόμενο Οι διατροφολόγοι προειδοποιούν ότι οι Πορτογάλοι τρώνε δύο φορές περισσότερο και απαιτούν κυβερνητική δράση για να εμφανιστούν πρώτα στο Visão.