Ο εκτελεστικός διευθυντής της PortugalFoods λέει ότι η αύξηση της τιμής των συντελεστών παραγωγής είναι μια «τεράστια πρόκληση», η οποία θα αντικατοπτρίζεται σε όλη την αλυσίδα, σημειώνοντας ότι ο ισολογισμός αναμένεται να φτάσει μόνο «στα μέσα» του 2022.

«Αυτή τη στιγμή βρισκόμαστε αντιμέτωποι με μια γνωστή κατάσταση, αυτή της αύξησης του κόστους παραγωγής, είτε λόγω αυξημένης ενέργειας, καυσίμων ή ελλείψεων πρώτων υλών. Υπάρχει μια ολόκληρη σειρά προκλήσεων που αντιμετωπίζουμε αυτή τη στιγμή που έχουν να κάνουν με εξωτερικούς παράγοντες, τους οποίους δεν μπορούμε να ελέγξουμε», υπογράμμισε σε δηλώσεις της στη Lusa η εκτελεστική διευθύντρια της PortugalFoods, Deolinda Silva.

Προς το παρόν, η «πρόκληση είναι τεράστια», ιδίως για τη βιομηχανία τροφίμων, και ο αντίκτυπος αυτής της αύξησης θα αντανακλάται σε όλους τους κρίκους της αλυσίδας - παραγωγή, βιομηχανία, διανομή και κατανάλωση.

Μόνο στα μέσα του 2022 θα πρέπει να υπάρξει «κάποια ισορροπία», η οποία θα μπορούσε να συνοδεύεται από αύξηση της αξίας των εξαγωγών.

«Αυτή τη στιγμή, η πρόκληση που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις είναι αναμφισβήτητη […]. Ο κλάδος καταβάλλει τεράστια προσπάθεια για να μετριάσει την έλλειψη υλικών, καθώς και μια τεράστια αύξηση στην τιμή αυτών των προϊόντων», είπε.

Η Deolinda Silva υπογράμμισε επίσης την «υποδειγματική συμπεριφορά» του κλάδου καθ' όλη τη διάρκεια της πανδημίας, ανταποκρινόμενη στη ζήτηση, ενώ έδωσε έμφαση στο άνοιγμα νέων αγορών.

Από την άλλη πλευρά, η διαφοροποίηση των διαδικασιών πωλήσεων έχει επίσης επιταχυνθεί από τον Covid-19 και, εκτός από τα φυσικά καταστήματα, οι εταιρείες επιθυμούν να είναι παρούσες σε εθνικές και διεθνείς «αγορές».

«Η καινοτομία, αυτή τη στιγμή, είναι το κλειδί για την επιβίωση. Μεσοπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα, όσοι δεν καινοτομούν δεν θα αναπτυχθούν και δεν θα έχουν τις ευκαιρίες των εταιρειών που επενδύουν στην καινοτομία», δήλωσε.

Όσον αφορά την εκπαίδευση στον τομέα και τις επενδύσεις στο Industry 4.0, η Deolinda Silva είπε στη Lusa ότι η PortugalFoods θέλει να επενδύσει σε μια δεύτερη έκδοση του PortugalFoods_Qualifica, στο πλαίσιο της Πορτογαλίας 2030.

Η PortugalFoods_Qualifica, της οποίας η τελευταία πρωτοβουλία ξεκίνησε πρόσφατα, διήρκεσε δύο χρόνια, με επένδυση 357 ευρώ, καλύπτοντας μια σειρά από εκπαιδευτικές δράσεις σε θέματα όπως η ψηφιακή οικονομία, η κυκλική οικονομία ή ο χρηματοοικονομικός γραμματισμός.

«Αυτή η εμπειρία ήταν πολύ εμπλουτιστική. Πολλά έχουν γίνει σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Θέλουμε να σχεδιάσουμε ένα νέο έργο που επιτρέπει αυτόν τον βαθμό εγγύτητας με τις επιχειρήσεις […]. Πρέπει να περιμένουμε να εκδοθούν οι συγκεκριμένες γνωμοδοτήσεις [η Πορτογαλία 2030]. Ακόμα δεν έχουμε ιδέα πόσα θα γίνουν, αλλά η προοπτική μας είναι ότι θα συμβεί το πρώτο τρίμηνο του 2022», είπε.

Αυτή η νέα έκδοση θα πρέπει να συνεχίσει τα θέματα που έχουν ήδη συζητηθεί, εισάγοντας άλλα, μετά από διαβούλευση με εταιρείες.

«Η ψηφιακή μετάβαση και η πράσινη μετάβαση θα παραμείνουν στο λεξικό μας και στις ενέργειές μας, αλλά θα υπάρχουν και άλλα θέματα όπως η ισορροπημένη διαχείριση της εφοδιαστικής αλυσίδας», ανακοίνωσε.

Η PortugalFoods έχει περισσότερα από 150 μέλη, συμπεριλαμβανομένων εταιρειών, φορέων του εθνικού επιστημονικού συστήματος του αγροδιατροφικού τομέα και άλλων συναφών φορέων.

PE // ΓΧΣ

Το περιεχόμενο Η αύξηση των συντελεστών παραγωγής πρέπει να αντικατοπτρίζεται σε ολόκληρη την αλυσίδα εμφανίζεται πρώτα στο Vision.