Η συμμετοχή στο Expo Dubai, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, είναι το αποτέλεσμα μιας κοινής πρωτοβουλίας μεταξύ του Πόρτο και του Τουρισμού της Βόρειας Πορτογαλίας (TPNP), του Δήμου Vila Real και του Πορτογαλικού Οργανισμού Επενδύσεων και Εξωτερικού Εμπορίου (AICEP) Portugal Global.

«Παλεύουμε πολύ για να διατηρήσουμε και να προωθήσουμε την πολιτιστική μας κληρονομιά, δηλαδή τον πηλό του Bisalhães. Το Expo 2020 Dubai είναι μια παγκόσμια βιτρίνα, η οποία θα καλωσορίσει εκατομμύρια επισκέπτες, οι οποίοι θα ανακαλύψουν την Πορτογαλία, τον Βορρά, τη Βίλα Ρεάλ, το Μπισαλέζ και τα θαύματα εκεί », δήλωσε ο δήμαρχος της Βίλα Ρεάλ, Ρούι Σάντος, σε σημερινή του δήλωση.

Με τη σειρά του, ο Luís Pedro Martins, πρόεδρος του TPNP, τόνισε ότι όλα έχουν γίνει «για να μην χάσουμε αυτήν την ευκαιρία για να προωθήσουμε την περιοχή και τα περιουσιακά της στοιχεία σε αυτή τη μεγάλη διοργάνωση, σίγουρα τη μεγαλύτερη του 2021 και έναν από τους σημαντικότερους κόσμους, πρώτη αυτής της διάστασης θα λάβει χώρα στη μετα-πανδημική περίοδο ».

Στις 29 Νοεμβρίου 2016, ο Οργανισμός Εκπαίδευσης, Επιστήμης και Πολιτισμού των Ηνωμένων Εθνών (UNESCO) έγραψε τη διαδικασία παραγωγής μαύρου πηλού του Bisalhães στον κατάλογο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς που απαιτεί επείγουσα προστασία.

Αυτό θεωρείται σκληρό και απαιτητικό επάγγελμα, χρησιμοποιώντας διαδικασίες που χρονολογούνται τουλάχιστον από τον 16ο αιώνα. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει τα πάντα, από την αρχική επεξεργασία που δόθηκε στον πηλό μέχρι το ψήσιμο.

Τα κομμάτια που γεννιούνται από τα χέρια των τεχνιτών στη συνέχεια ψήνονται σε παλιούς φούρνους ανοιχτούς στη γη, όπου καίγεται η σκούπα, οι πευκοβελόνες, οι παλίνες και στη συνέχεια πνίγονται με σκοτεινή γη, η οποία θα της δώσει το μαύρο χρώμα της.

Και είναι αυτή η διαδικασία παραγωγής που έχει ταξινομηθεί από την UNESCO.

Μεταφέροντας αυτή την παράδοση στο Expo Dubai 2020, στοχεύει να "προωθήσει την αξία της επικράτειας όπου δημιουργείται και πωλείται η μαύρη Κίνα των Bisalhães, προωθώντας την προβολή ενός στοιχείου διαφοροποίησης και ταυτότητας, όχι μόνο σε αυτήν την περιοχή, αλλά και σε η χώρα. , επιδιώκοντας πάντα να διασφαλίσει τη συνέχεια του με την πάροδο του χρόνου ».

Ταυτόχρονα, στοχεύει στην προώθηση της τοπικής κουζίνας, η οποία θα πραγματοποιηθεί από τον "σεφ" Vítor Matos, βραβευμένο με αστέρι Michelin.

Οι γαστρονομικές εμπειρίες από χταπόδι, ρεβίθια, κατσικίσιο γάλα και κρέμα γάλακτος με ελαιόλαδο, βανίλια και φρούτα του πάθους είναι φτιαγμένα από μαύρο πηλό από το Bisalhães και διατίθενται στο εστιατόριο της σημαίας της Πορτογαλίας, "Al Lusitano", η παραχώρηση του οποίου ήταν απονέμεται στον «αρχηγό» Chakall.

Στη συνέχεια, για να εκπαιδεύσει νέο κοινό, ένα ψηφιακό βιβλίο με τίτλο «TRAZ, ZAS, TAZ! Ας δούμε πώς το κάνει ο Ολέιρο! », Που εξηγεί την προέλευση της μαύρης πορσελάνης από το Bisalhães και μεταφράζεται στα αγγλικά και τα αραβικά.

«Στην Expo 2020 Dubai, σκοπεύουμε να δείξουμε ό, τι καλύτερο έχουμε στη χώρα μας. Η μαύρη πορσελάνη του Bisalhães είναι ένα από τα σύμβολα της Πορτογαλίας, που συνδυάζει την παράδοση και την καινοτομία και προωθεί την εικόνα μιας Πορτογαλίας που εκπλήσσει με το ταλέντο και την ποικιλομορφία της », δήλωσε η Francisca Guedes de Oliveira, αναπληρώτρια επίτροπος για την Πορτογαλία στον ίδιο τύπο. ελευθέρωση. Expo 2020 Ντουμπάι.

Το Expo 2020 Dubai έχει τη συμμετοχή 192 χωρών και είναι το πρώτο που πραγματοποιήθηκε στη Μέση Ανατολή από την 1η Οκτωβρίου έως τις 31 Μαρτίου.

PLI // JAP

Το περιεχόμενο του Barro negro de Bisalhães που εμφανίζεται μέχρι το Σάββατο στο Expo Dubai εμφανίζεται πρώτο στο Visão.