Covid-19 : PRO.VAR demande la suspension « immédiate » des nouvelles règles de restauration

Dans un communiqué publié au lendemain de l’annonce de nouvelles règles pour les restaurants et les hôtels, PRO.VAR a demandé la suspension immédiate de la mesure, car « de nombreux doutes subsistent, tant du côté portugais, que, face au doute, le option qu’elle abandonnera du côté du restaurant et du côté des établissements de restauration, qui, ne sachant comment agir, risquent de faire défaut involontairement ».

L’association ajoute que « dès que ces mesures ont été connues [na tarde de quinta-feira], les entrepreneurs ont commencé à voir la plupart de leurs réservations annulées, et on s’attend à ce que dans les prochains jours, il y ait une forte baisse de la facturation des restaurants ».

En revanche, poursuit-il, « de nombreux doutes subsistent d’un point de vue juridique, et cette question suscite une énorme polémique, et une certaine animosité est attendue avec les établissements de restauration ».

« Compte tenu de tous ces enjeux et sachant que la majorité des Portugais n’ont toujours pas de certificat numérique, un recours élevé à l’autotest est prévu, qui doit être accompagné d’un responsable du restaurant, maintenant cette opération mise en œuvre en une période de haute saison, ce sera impraticable, et la conséquence devrait être le retrait des Portugais des restaurants et booster les rassemblements en dehors des lieux contrôlés », prévient l’association.

Les restaurants des pays à haut ou très haut risque — 60 au total — devront désormais exiger un certificat numérique ou un test négatif au covid-19 à partir de 19 heures le vendredi et le week-end pour les repas en salle.

La nouvelle exigence commencera à être appliquée à partir de samedi prochain, à partir de 15h30.

La mesure ne s’applique qu’à la fourniture de repas à l’intérieur des restaurants, en excluant les pâtisseries et les cafés, ainsi que les repas servis en terrasse.

Il existe quatre types de tests acceptés : la PCR et l’antigène avec résultats de laboratoire (inclus dans le certificat numérique covid-19) et aussi les autotests réalisés en personne (à l’entrée de l’établissement) ou devant un professionnel de santé (en pharmacie, par example).

La liste des communes dont les taux d’incidence les placent dans la classification à risque élevé ou très élevé est passée de 45 à 60.

JNM (LT) // CSJ

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