1-1-e1669908198824-png
ovo mole - aveiro - desert - restoran - pecivo

Sve o Ovos Molesu u regiji Aveiro

Šta su ovos Moles i gdje jesti ovaj čuveni desert?

Ne možete a da ne okusite! 

Čuveni i neodoljivi Ovos Moles tipičan je desert iz regije Aveiro, naslijeđen iz tradicije ženskog samostana. Možete ih pronaći na nekoliko mjesta u ovoj regiji. 

Šarmantna Pastelaria Rossio i elegantna Oficina do Doce dobra su mjesta za kušanje ove delicije.

Osim što ćete ih pronaći u izvornom obliku, pronaći ćete ih i u obliku sladoleda u maloj i prijateljskoj trgovini Gelados de Portugal. Hmmm… Uma delícia !!!

Trgovina Gelados de Portugal
Trgovina Gelados de Portugal

Da opet pričamo o ovom desertu ...

Iako mu je masa konzistentna, vrlo je kremasta i dobija se zahvaljujući špic šećeru i vrlo svježim žumancima. Njegov najpoznatiji oblik primjene je u formatima tankih listova beskvasnog kruha (obreia). To će reći o domaćinu.

Možemo ih pronaći tanki slojevi domaćina u različitim oblicima morskih elemenata. Na primjer: ribe, školjke, čokote, školjke. Ova inspiracija je zbog njegove blizine ušću.

ovo mole desert - slastičarna aveiro - restoran bar
Ovo moser desert

Znate li istoriju ovog deserta? Reći ću ti…

Sve je počelo unošenjem šećerne trske na Iberijsko poluostrvo od Arapa u XNUMX. stoljeću, koji su je brzo pokušali zasaditi. Međutim, tek u XNUMX. stoljeću, nakon nedavnog otkrića otoka Madeire, Portugalci su shvatili da je to idealno mjesto za njihovu plantažu.

Vrlo brzo je proizvodnja šećera počela dobivati ​​na značaju u gospodarskim aktivnostima! Dio proizvodnje bio je predodređen za kraljevsku kuću, a potonji je dio dijelio kao milostinju za različite institucije i samostane. Samostan Isusa iz Aveira jedan je od njih.

monasteiro-de-jesus-convent-aveiro-ovos-moles
Monasteiro de Jesus - samostan

Tada je izumljen Ovos Moles de Aveiro! U to su vrijeme bjelanjke koristili za kućanske poslove, poput peglanja teških dijelova odjeće. Što se tiče žumanjaka, nismo znali kako ih koristiti, osim što su imali kratak rok trajanja.

Iz tog razloga, časne sestre iz samostana jednog su dana odlučile da ih dodaju u šećer. Zauzvrat, otkrili su da na ovaj način duže traju i čine ovaj ukusan desert!

Da biste saznali više o tradiciji ovog prekrasnog grada Aveira, pogledajte: Veneza Portuguesa u Aveiru: posjete, aktivnosti, najbolja sezona.

Autor Mayara Rods

Nedavni Članci